Ученые из Университета Лидса в Великобритании выяснили, что каждый третий товар для детского питания в супермаркетах страны является ультраобработанным, сообщает британская газета The Times. Ультраобработанными называют продукты, содержащие множество ингредиентов и добавок, делающих еду вкуснее, вызывающих привыкание и связанных с проблемами со здоровьем.
Авторы исследования проанализировали 632 продукта для младенцев и маленьких детей, включая снеки, хлопья и детское питание в баночках и пакетиках. Во многих товарах было превышено содержание сахара, а 31% продуктов относились к категории ультрапереработанных. По их словам, вредное питание «обрекает детей на жизнь с ожирением».
«Мы видим, что в отделах для детей преобладают сильно переработанные снеки, сладости, каши и даже готовые блюда. Их часто рекламируют как полезные, органические или без добавления сахара, но на самом деле по своему составу и уровню обработки они мало похожи на ту пищу, на которой должны расти маленькие дети», — заявила ведущий автор исследования Дайан Триплтон.
По данным издания, продукты с высоким содержанием сахара формируют у детей тягу к ультраобработанной и чрезмерно сладкой пище во взрослом возрасте. Национальная служба здравоохранения Великобритании призывает родителей использовать обработанное детское питание «только изредка», пишет The Times. Медики рекомендуют по возможности давать детям домашнюю еду.
Согласно исследованию нидерландских ученых, повышенный индекс массы тела в детстве повышает риск ожирения во взрослом возрасте более чем в два раза. Они предупредили, что к ожирению приводит употребление ультраобработанных продуктов, малоподвижный образ жизни из-за чрезмерного времени перед экранами, нехватка сна и ухудшение психического здоровья.
Ученые из бразильского Университета Сан-Паулу ранее выяснили, что потребление ультрапереработанных продуктов повышает риск преждевременной смерти. «При каждом 10%-ном увеличении общего количества калорий, потребляемых из ультраобработанных продуктов, риск преждевременной смерти увеличивается почти на 3%», — рассказал соавтор исследования Карлос Аугусто Монтейро.
В прошлом году расследовательская организация Public Eye заявила, что компания Nestle добавляет сахар и мед в детское питание, распространяемое во многих бедных странах Азии, Африки и Латинской Америки. Авторы расследования отметили, что в детских смесях Nestle, продаваемых в европейских странах, сахар не содержится.
