Ни голеней, ни бедрышек

Россияне жалуются на дефицит курицы и рост цен. Они снимают пустые полки магазинов, власти призывают не паниковать
Ни голеней, ни бедрышек

Во время новогодних праздников жители разных городов России стали жаловаться на отсутствие курицы в магазинах. Вместо голеней, бедрышек и филе в супермаркетах оказались пустые полки. Представители крупных ритейлеров и российские власти уверяют, что поводов для паники нет: из-за повышенного спроса в праздники товар просто не успел добраться до прилавков. Однако о предпосылках нынешнего куриного кризиса было известно еще осенью — тогда о дефиците говорили рестораны. Это уже второй кризис на рынке продовольствия за последние месяцы: недавно россияне жаловались на дефицит яиц и резкий рост цен на них. «Холод» рассказывает, что известно об исчезновении курятины из магазинов по всей России.

В новогодние каникулы житель Екатеринбурга обошел десяток супермаркетов, но ни в одном из них не нашел курицы. Он сфотографировал пустые полки в нескольких магазинах розничных сетей. Похожая история произошла и в Самаре: горожане пожаловались, что в магазинах нет куриных голеней, грудок и бедрышек.

«Я такое впервые вижу. В нашем магазине обычно вообще все можно приобрести. И если уж бедер или голеней нет, то грудка и филе — всегда в наличии», — рассказала местному телевидению жительница Самары.

На отсутствие курицы в магазинах также пожаловались жители Челябинска. Местные издания показали фото пустых прилавков с ценниками. В Ульяновске отсутствие курицы заметили в магазине сети «Пятерочка». 7 января жители подмосковного Серпухова рассказали, что в магазинах нет куриных крылышек, голеней и субпродуктов. Позднее курица в некоторых супермаркетах появилась, но цены на нее оказались существенно выше, чем раньше. 

Пустой холодильник в магазине Пятёрочка в Ульяновске, фото: Ateobreaking / Telegram

«У нас в Малоярославце шаром покати. Только сегодня вот завезли курицу. До этого с 1 января пустые холодильники стояли», — писал подписчик издания «Подъем».

Жители Рубцовска в Алтайском крае отмечали, что не могли купить курицу в одном из магазинов местной сети «Мария-Ра». Похожую картину заметили жители Ханты-Мансийска в местной «Ленте»: покупатели предположили, что перед Новым годом куриное мясо раскупили, а во время праздников не успели завезти.

Под постами о нехватке курицы в российских регионах пользователи пишут разные комментарии: кто-то подтверждает, что в магазинах пусто, а кто-то называет ситуацию «искусственным дефицитом» и «нагнетанием паники». 

«Вот так развивается паника. Куры из магазинов никуда не пропадали, но особо нервные сейчас ломанутся покупать», — писал подписчик паблика «Челябинск Сити».

Российская экономика попала в новую ловушку. Смогут ли власти выбраться из нее без потерь?
Общество8 минут чтения

Даже те, кто сообщал о пустых полках, признавали, что такое есть не везде. В том же Серпухове на прилавках были бедра, тушки, грудка, филе и суповые наборы. А комментаторы в Алтайском крае писали, что во многих магазинах ни о каком дефиците речи не идет.

«Сегодня днем в “Чижик” зашел, горой лежит эта охлажденка-филейка на подложке, фарш, печень, бери сколько влезет», — отмечал подписчик издания «Подъем».

Фантомная причина

В департаменте информационной политики Свердловской области журналистам заявили, что нехватка курицы в магазинах «локальная», потому что скоропортящиеся продукты в праздники специально завозят в небольшом количестве. У ритейлера X5 Group, управляющего сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», нашлось другое объяснение: поставки курицы задержали из-за морозов и снегопадов и в ближайшие дни ожидают восстановление графика.

ГТРК «Самара», который сообщил о нехватке курицы в городских магазинах, удалил изначальную информацию и оставил только комментарий регионального Минпромторга. Областные власти сказали, что проблем с поставками куриного мяса нет, а в распределительных центрах запасов продуктов хватит на несколько дней.

Гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева уверяет, что никакого дефицита курицы в России нет, потому что объемы производства остались на прошлогоднем уровне.

Фото:  Николай Винокуров / Alamy / Vida Press

«Просто это один из самых дешевых и доступных продуктов, который традиционно пользуется спросом. Я вижу причину также в издержках торговли. Птичий грипп был, есть и будет, но он сейчас не косит кур тотально. Одна фабрика закрывается, другая открывается», — заявила Бобылева.

За 2023 год курица в России подорожала в среднем на 30%, а в Алтайском крае и Кемеровской области дефицит куриного филе наблюдался еще в ноябре прошлого года. Тогда ритейлер X5 Group объяснял нехватку курицы тем, что на крупном предприятии в Бийске проходила реконструкция. 

По всей стране растут цены на базовые продукты. Почему в Москве этого не замечают?
Общество7 минут чтения

О нехватке куриного мяса еще в октябре прошлого года заявили сети быстрого питания Rostic’s и KFC. В Федерации рестораторов и отельеров России отмечали, что на птицефабриках не хватает рабочих, подорожали корма, выросли издержки и нарушились цепочки поставок. Более того, о сокращении производства курятины еще летом сообщали участники рынка — оно было связано с падением производственных мощностей в соседних с Украиной регионах — Воронежской и Курской областях.

В конце 2023 года в России уже были проблемы с популярными продуктами. — сильно подорожали яйца (в среднем на 60%), другой источник относительно дешевого животного белка. Внутреннее производство не поспевало за растущим спросом, из-за чего во многих регионах даже возник их дефицит. По данным Росстата, десяток яиц в начале декабря стоил 116,5 рублей, хотя еще в январе 2023 года цена была около 82 рублей.

Резкий рост цен на яйца вынудил извиняться даже Владимира Путина, которому пришлось оправдываться перед россиянами во время «Итогов года» — мероприятия, сменившего традиционные форматы ежегодной пресс-конференции и прямой линии с Владимиром Путиным. Президент объяснял дефицит и рост цен резко выросшим спросом среди населения и попросил разобраться с проблемой правительство, которое в конечном итоге обнулило пошлины на импорт яиц, что призвано снизить цены на яйца.

Чтобы не пропускать главные материалы «Холода», подпишитесь на наши социальные сети!

«Холоду» нужна ваша помощь, чтобы работать дальше

Мы продолжаем работать, сопротивляясь запретам и репрессиям, чтобы сохранить независимую журналистику для России будущего. Как мы это делаем? Благодаря поддержке тысяч неравнодушных людей.

О чем мы мечтаем?
О простом и одновременно сложном — возможности работать дальше. Жизнь много раз поменяется до неузнаваемости, но мы, редакция «Холода», хотим оставаться рядом с вами, нашими читателями.

Поддержите «Холод» сегодня, чтобы мы продолжили делать то, что у нас получается лучше всего — быть независимым медиа. Спасибо!