Гастрономический портал TasteAtlas обновил список из ста блюд, которые пользователи сайта считают худшими в мире. На 64 месте рейтинга оказался холодец. По сравнению с прошлым годом, эта закуска «поднялась» в антирейтинге на три пункта. Также в список вновь вошел якутский традиционный салат из замороженной рыбы «Индигирка».
Самым худшим блюдом в мире пользователи TasteAtlas признали бразильский жесткий говяжий стейк. На втором месте оказались финские кровяные блинчики, в состав которых вместо молока входит свиная или оленья кровь.
На третьем месте стоит исландский хаукартль — ферментированное вяленое мясо акулы. Это блюдо считается «пищей храбрых» из-за высокого содержания аммиака, который часто вызывает у людей рвоту. Вяленое мясо акулы нарезают небольшими кусочками и подают с бреннивином — местным крепким спиртным напитком.
Четвертую строчку антирейтинга занял испанский сэндвич с сардинами и свежими овощами. На пятое место вышла закрытая пицца из шведского ресторана Tre Kronor, начиненная целыми бургерами и картофелем фри. Это необычное блюдо ресторан создал для посетителей, которым сложно определиться, что заказать — пиццу или гамбургер.
Якутский салат «Индигирка», который занял 73 место, состоит из замороженной нарезанной на кубики белой рыбы, лука, соли, перца и растительного масла. В прошлом году это блюдо стояло в антирейтинге худших блюд на первом месте.
Лучшими блюдами русской кухни TasteAtlas считает шашлыки, пельмени, блины, торт медовик, сырники и хычины — лепешки с начинкой из Карачаево-Черкесии или Кабардино-Балкарии.
По итогам 2024 года русская кухня заняла 34 место среди лучших кухонь мира в рейтиге TasteAtlas. Портал основывает свою оценку на более чем 477 тысячах отзывов пользователей на 15478 блюд. На первое место вышла греческая кухня, на второе — итальянская, на третье — мексиканская. На 29 месте рейтинга оказалась грузинская кухня, на 44 — украинская, на 75 — беларусская.
