Согласно новому исследованию, опубликованному в European Heart Journal, на пользу от кофе может влиять время употребления напитка. Ученые выяснили, что напиток оказывает наибольшее полезное воздействие на тех, кто пьет его по утрам, в то время как те, кто пьет кофе после обеда, получают меньше пользы. Об этом сообщает The Guardian.
Анализ медицинских показаний потребления кофе показал, что те, кто пьет кофе по утрам, рискуют умереть от любых болезней меньше на 16%, от сердечно-сосудистых заболеваний — на 31% за 10-летний период. Но сравнение медицинских данных тех, кто не пьет кофе, и тех, кто пьет кофе после обеда, показало, что уровень смертности примерно равен.
«Не столько важно, пьете ли вы кофе вообще или в каких количествах, сколько то, в какое время суток вы его пьете. Обычно в наших диетических рекомендациях мы не учитываем время, но, может быть, нам стоит начать думать об этом в будущем», — заявил профессор Лу Ци из Тулейнского университета в Новом Орлеане.
В рамках исследования ученые изучили данные 40725 взрослых — включая питание и потребление кофе. Все эти люди участвовали в Национальном обследовании здоровья и питания США в период с 1999 по 2018 годы. Около 36% из них пили кофе утром, а 16% из них — позже в течение дня. Результаты исследования также были подтверждены исследованием меньшей группы, состоящей из 1463 человек, которые прошли недельный детализированный опрос о питании.
Исследование показало, что люди, пьющие кофе по утрам в умеренных количествах, в целом обладали меньшим риском умереть от любых болезней, чем те, которые пьют кофе в обед и после. Ученые считают, что кофе после обеда нарушает циркадные ритмы и выработку гормонов, таких как мелатонин. Это, в свою очередь, влияет на сон, воспалительные процессы в организме и другие факторы, способные негативно влиять на работу сердца.
При этом мета-анализ 112 исследований показал, что для здоровья безопасно пить не более четырех-пяти чашек кофе в день. Хотя кофе и может положительно влиять на организм и снижать риски заболеваний, например рака или сахарного диабета, все еще недостаточно данных о том, как кофеин влияет на детей, а употребление кофе может быть связано с повышенным риском маловесности у плода при рождении.
