В 2025 году из-за роста цен на сырье и инфляции в России подорожает готовая еда. В целом аналитики ожидают замедление роста рынка доставки из-за снижения покупательской способности россиян. Об этом газете «Известия» рассказали в компании и сервиса доставки Dostaевский.
Аналитики сервиса предрекают, что рост цен на сырье продолжится как минимум до весны следующего года. В таком случае готовая еда подорожает на 10-15%. Коммерческий директор пищевого производства Mr.Food Ярослав Свободин пообещал, что компания не станет повышать цены до конца 2024 года, так как у нее получается выравнивать рост стоимости сырья за счет своей рентабельности. Однако он признал, что производители не смогут сдерживать подорожание в 2025 году.
Игроки на рынке боятся, что покупатели будут вынуждены искать более дешевые альтернативы доставке и вполне вероятно могут вернуться в небольшие кафе и пекарни у дома. «Кроме того, компании, работающие на рынке готовой еды, будут вынуждены искать пути оптимизации затрат и повышения эффективности, чтобы сохранить свою конкурентоспособность», — оценили ситуацию в компании «Dostaевский».
К концу 2024 года производители еды начали массово предупреждать ритейлеров о том, что они начнут поднимать цены на свою продукцию. Например, с февраля 2025 года в России подорожают сосиски и колбаса: в частности, о повышении отпускных цен на 10% предупредили комбинаты «Черкизово», «Атяшево» и «Новая столица». Великолукский мясокомбинат уточнил, что его продукция повысится в цене на 7%.
С 1 января 2024 года цены на весь алкоголь вырастут на 15-20%, предупредил руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики, председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин. Например, минимальная цена полулитровой бутылки водки вырастет на 50 рублей — с 299 до 349 рублей. Алкогольные напитки подорожают из-за вступивших в силу новых акцизных ставок.
