Государственный стандарт (ГОСТ) для шаурмы будет окончательно утвержден российскими властями уже в 2025 году. Об этом в интервью ТАСС сообщил глава Роскачества Максим Протасов.
«Буквально накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения», — сказал Протасов, имея в виду обязательную процедуру общественного обсуждения проектов нормативных актов.
Кроме того, по его словам, Роскачество планирует провести новые проверки мест продажи шаурмы. «Эту категорию в любом случае нужно держать на контроле», — пояснил Протасов.
Как пишет РБК, в апреле Роскачество обнародовало результаты собственного исследования качества 29 торговых марок шаурмы, которые продаются в сетевых магазинах, на маркетплейсах, в сетевых шаурмичных и единичных торговых точках.
По данным ведомства, безопасной для потребителей оказалась шаурма только одной марки. Остальные были приготовлены с нарушениями, а в половине исследованных образцов проверяющие нашли опасные для здоровья бактерии, в частности, кишечную палочку, листерии и золотистый стафилококк.
В то же время эксперты утверждают, что принятие властями ГОСТа для шаурмы не сделает этот вид продукции более безопасным для потребителей. «ГОСТ носит добровольный, а не обязательный характер плюс это история про качество, а не безопасность продукции. То есть производители смогут его проигнорировать», — пояснил «Известиям» председатель Союза потребителей Петр Шелищ.
В свою очередь, потребители, по его мнению, при покупке шаурмы также не станут учитывать ее соответствие ГОСТу, ориентируясь вместо этого на вкусовые качества продукта.
