В ближайшее время рыбоперерабатывающие компании «Балтийский берег», «Русское море» и «Европром» повысят отпускные цены на свою продукцию, пишет «Коммерсант». Они уже отправили уведомительные письма ритейлерам.
Рост составит от 3% до 25% на консервы и пресервы, а также продукцию из сельди. Это связано с увеличением расходов на сырье и со снижением вылова. Кроме того, на цены влияют предпраздничный ажиотаж и колебание курсов.
«Балтийский берег» повысит цены для 16 позиций. На 25% подорожают рыбные наборы к пиву, на 20% — мидии в масле и рассоле, рубленый кальмар, паста из морепродуктов. Филе сельди вырастет в цене на 10%.
В России также фиксируется рост цен на мороженую неразделанную рыбу — на 14,4% с начала года. Средняя стоимость красной икры в декабре достигла почти 10 тысяч рублей за килограмм, что на 36% больше, чем год назад. А оптовые цены на атлантическую сельдь в северо-западной части страны выросли в полтора раза. В «Русском море» указывают, что тихоокеанское сырье стало дороже в среднем на 16%, атлантическое — на 10%.
Повышение цен связано с увеличением расходов компаний на сырье из-за дефицита рыбы, следует из письма «Балтийского берега», это подтверждают аналитики. По данным Федерального агентства по рыболовству, улов трески в этом году составил 316,3 тысяч тонн, что на 15,5% меньше, чем в 2023-м. Добыча лососевых также снизилась на 13,5% год к году, до 235,5 тысяч тонн. В следующем году ситуация не улучшится, отмечают эксперты.
Кроме того, Федеральное агентство по рыболовству отмечает, что цены на сельдь увеличиваются из-за повышенного спроса переработчиков и трейдеров. А в центральных регионах России на них также влияет предпраздничный ажиотаж. В Росрыболовстве утверждают, что дефицита рыбы нет и с начала года было добыто более 4,6 миллионов тонн водных биоресурсов. В ведомстве заявили, что рыбы и рыбной продукции достаточно как для российского, так и для мировых рынков, а увеличение оптовых цен связано с колебаниями курсов. Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота также отметила, что доля России в мировом экспорте мороженой рыбы выросла до 17,4% за девять месяцев. Поставки составили более 1 миллиона тонн.
