> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Шеф-повара лучшего в мире ресторана обвинили в жестоком обращении с персоналом - URL: https://holod.media/2026/03/13/shef-povara-obvinili/ - Published: 2026-03-13T07:23:56.000Z - Updated: 2026-03-13T07:23:56.000Z - Author: Олеся - Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post Знаменитый шеф-повар из Дании Рене Редзепи, который основал несколько раз признанный лучшим в мире ресторан с тремя звездами «Мишлен» Noma, объявил, что уходит в отставку. Это произошло на фоне многочисленных обвинений в жестоком обращении с сотрудниками, а также систематическом психологическом и физическом насилии над персоналом кухни. Об этом [пишет](https://edition.cnn.com/2026/03/12/travel/rene-redzepi-noma-resignation-abuse-allegations-scli-intl?ref=holod.media) СNN. 7 марта американская газета The New York Times опубликовала материал с заголовком «Удары кулаками, шлепки, крики: прошлое шеф-повара, связанное с насилием, преследует Noma, лучший ресторан мира», который был построен на свидетельствах более чем 35 бывших сотрудников заведения. По их словам, в период с 2009 по 2017 годы Редзепи регулярно бил работников кухни по лицу, колол их кухонными инструментами, запугивал, унижал и подвергал публичным оскорблениям. «Идти на работу было все равно что идти на войну», — сказала бывшая сотрудница заведения по имени Алессия. Другой неназванный экс-сотрудник, работавший в Noma в 2012 году, сообщил, что наказание всей команды за ошибку одного человека было обычной практикой. «Он просто проходил вдоль линии и бил нас в грудь», — рассказал он. [Миллионер годами доказывал, что его брата убилиОн не мог поверить, что тот покончил с собой, и потратил много денег на расследование. Спустя десятилетия убийцу посадили, но виноват ли он?![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2026/03/as_20937_stv.jpg)](https://holod.media/2026/03/10/millioner-godami-dokazyval-chto-ego-brata-ubili/) В ответ на обвинения бывших сотрудников Редзепи опубликовал в инстаграме пост, в которым выразил сожаление о случившемся. «Последние недели привлекли внимание и вызвали важные разговоры о нашем ресторане, отрасли и моем прошлом стиле руководства. Я работал над тем, чтобы стать лучшим руководителем, и Noma на протяжении многих лет предпринимала серьезные шаги, чтобы изменить свою внутреннюю культуру. Я понимаю, что эти изменения не исправят прошлое. Одних извинений недостаточно; я полностью беру на себя ответственность за собственные действия», — отметил Редзепи. [«Проявил слабость по отношению к Леночке»Мать двоих детей не могли найти больше года. Муж говорил, что она ушла за покупками и не вернулась — но в этой версии были несостыковки![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2026/03/i7vyuwtg7mt5gwmkjynpheprzhbmatszzivawxpinhkn52gd9a8ckmnmotabbsjninbowezf7owp4ebtluz82aq-1.jpg)](https://holod.media/2026/03/08/proyavil-slabost-po-otnosheniyu-k-lenochke/) Он добавил, что после более чем двух десятилетий работы решил «отойти в сторону и позволить новым лидерам вести ресторан к следующему этапу развития». Редзепи также сообщил, что покинул совет директоров MAD — некоммерческой организации, которую он основал в 2011 году для поддержки начинающих шеф-поваров. По данным СNN, отставка шеф-повара произошла в день открытия нового pop-up-проекта Noma в Лос-Анджелесе, где гостям предлагается дегустационный сет стоимостью 1500 долларов (более 118 тысяч рублей). Отмечается, что все места на 16-недельную гастрономическую резиденцию были распроданы всего за несколько минут после старта продаж.