> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Диетолог Минздрава назвала опасность пельменей
- URL: https://holod.media/2026/02/18/nazvala-opasnost-pelmenej/
- Published: 2026-02-18T16:55:50.000Z
- Updated: 2026-02-18T16:55:50.000Z
- Author: Виктор
- Tags: Новости, Общество, #wp, #wp-post

В России 18 февраля празднуется День пельменя, так как на Руси пельмени являлись символом благополучия и достатка в доме. Однако употребление в пищу пельменей могут повышать риски развития ряда заболеваний, в частности, из-за высокого содержания в фарше насыщенного жира и соли. Об этом, как [передает](https://ria.ru/20260218/dietolog-2075096066.html?ref=holod.media) РИА «Новости», заявила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По ее словам, содержание в рационе таких нутриентов, как насыщенные жиры и соль, должно быть ограничено. Врач предупредила, что их чрезмерное потребление является фактором риска для развития ряда патологий, которые приводят к снижению качества и продолжительности жизни.

«Кроме того, тесто для пельменей, особенно покупных, состоит из муки высшего сорта. Она лишена пищевых волокон, потребление которых, наоборот, должно быть увеличено в ежедневном рационе», — добавила диетолог, напомнив, что пищевые волокна являются средством профилактики ряда заболеваний, в том числе болезней ЖКТ.

[Я переехала в Португалию и счастливаВ эмиграции у меня умерла собака, я развелась и потеряла работу. Но нашла совершенно другой вид деятельности — и себя![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2026/02/img_8917-scaled.jpg)](https://holod.media/2026/02/18/ya-pereehala-v-portugaliyu-i-schastliva/)

В мае 2024 года американский телеканал CNBC [рассказал](https://holod.media/2025/05/27/zarabatyvaet-na-lepke/) о живущей в США 34-летней Саманте Муи, которая отказалась от корпоративной карьеры ради собственного дела и теперь зарабатывает до 10 тысяч долларов в час, обучая людей лепить пельмени. 

Как сообщалось, Муи основала компанию Thirsty Dumpling, которая предлагает наборы для самостоятельного приготовления пельменей, а также проводит кулинарные мастер-классы — как офлайн, так и онлайн.

Крупнейший знаток русской кулинарии, советский и российский ученый Вильям Похлебкин [считал](https://www.calend.ru/persons/5525/?ref=holod.media), что пельмени стали не только национальным русским блюдом, но и «оказались кулинарным изделием, наиболее отвечающим национальным идеалам».