> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Ученые оценили вред ультраобработанных продуктов
- URL: https://holod.media/2025/11/19/ultraobrabotannyh-produktov/
- Published: 2025-11-19T18:34:38.000Z
- Updated: 2025-11-19T18:34:38.000Z
- Author: Sofa
- Tags: Новости, Общество, #wp, #wp-post

Международная группа ученых провела крупнейшее в мире исследование, результаты которого показали, что ультраобработанные продукты питания (УПП) наносят вред всем основным системам органов человеческого организма и представляют серьезную угрозу для здоровья населения во всем мире. Об этом [сообщает](https://www.theguardian.com/society/2025/nov/18/ultra-processed-food-linked-to-harm-in-every-major-human-organ-study-finds?ref=holod.media) The Guardian со ссылкой на серию публикаций в журнале Lancet.

Отмечается, что УПП быстро вытесняют свежие продукты из рациона детей и взрослых на всех континентах. Они связаны с повышенным риском возникновения десятка заболеваний, включая ожирение, диабет второго типа, болезни сердца и депрессию. Так, в большинстве из проанализированных учеными исследований говорилось о повышенном риске развития одного или нескольких хронических заболеваний, а также о ранней смерти по любым причинам.

[Мать расчленила сына и выбросила его голову в прудОна говорила, что ее бесят дети, страдала от шизофрении и наркозависимости. Органы опеки ничего не делали![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/11/upscalemedia-transformed.png)](https://holod.media/2025/11/19/mat-raschlenila-syna-i-vybrosila-ego-golovu-v-prud/)

В обзоре говорится, что резкий рост потребления UPF во всем мире стимулируется корпорациями, которые извлекают из этого прибыль. Такие компании используют агрессивные тактики стимуляции продаж УПП, а также искажают научные дискуссии и мешают регулированию этого рынка.

«Первая статья в этой серии журнала Lancet показывает, что ультраобработанные продукты наносят вред всем основным системам органов человека. Данные убедительно свидетельствуют о том, что люди биологически не приспособлены к их употреблению», — рассказал профессор Карлос Монтейро, преподаватель кафедры общественного питания в Университете Сан-Паулу.

[Не осталось даже костейСуд вынес приговор по одному из самых громких дел года. Яну Легкодимову задушили двое мужчин только потому, что она любила![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/11/464999942_1716303135786795_9215221297950639425_n.jpg)](https://holod.media/2025/11/18/legkodimova-prigovor/)

Он и его коллеги в Бразилии разработали систему классификации пищевых продуктов, которая группирует их по четырем категориям: от необработанных или минимально обработанных, например, цельных фруктов и овощей, до ультраобработанных. Последняя категория включает в себя продукты, изготовленные промышленным способом, часто с использованием искусственных ароматизаторов, эмульгаторов и красителей. К ним относятся безалкогольные напитки и упакованные закуски, которые, как правило, очень вкусные и калорийные, но содержат мало питательных веществ.

Во второй статье серии предлагаются меры по регулированию и сокращению производства, маркетинга и потребления УПП. В ней сказано, что некоторые страны уже ввели правила по изменению рецептуры продуктов питания и контролю УПП, однако «глобальные меры общественного здравоохранения все еще находятся на начальной стадии, подобно движению по борьбе с табаком несколько десятилетий назад».