> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# В мире дорожает говядина
- URL: https://holod.media/2025/10/24/dorozhaet-govyadina/
- Published: 2025-10-24T11:34:12.000Z
- Updated: 2025-10-24T11:34:12.000Z
- Author: frolov
- Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post

Высокий спрос на говядину со стороны потребителей и нехватка скота привели к резкому росту стоимости этого вида мяса и стейков по обе стороны Атлантики, [пишет](https://www.ft.com/content/fc830fd0-495d-4f18-867d-d1ccd900d107?ref=holod.media) Financial Times.

При этом запросы потребителей продолжают расти, в прошлом году 71% респондентов Международного совета по информации о продуктах питания заявили, что стараются потреблять больше белка. В 2023 году этот показатель равнялся 67%, в 2022 году — 59%.

[«По-моему, живым закопали»Банда «риелторов» убеждала людей обменивать свое жилье на более дешевое. Но когда клиенты соглашались, их убивали![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/10/shutterstock_2601060021-scaled.jpg)](https://holod.media/2025/10/23/po-moemu-zhivym-zakopali/)

Журналисты пообщались с владельцами стейк-хаусов, они отмечают, что фермеры не успевают выращивать достаточного количества скота, чтобы удовлетворить спрос. «Когда фермер хочет увеличить поголовье скота, он не может просто щелкнуть выключателем», — отметил совладелец британской сети Blacklock Дэвид Робертс.

Рестораны вынуждены повышать цены на свои продукты, а также сокращать время работы персонала, чтобы удерживать рост стоимости мяса на приемлемых для потребителей значениях. Однако изменение стоимости все равно остается заметным — цена сырого говяжьего стейка в США за август выросла на 11% год к году, в Великобритании на 27% в годовом исчислении в сентябре.

[«Он не человек, он зверь!»В Кыргызстане изнасиловали и убили 17-летнюю девушку. Теперь в стране хотят ввести смертную казнь за убийство женщин![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/10/upscalemedia-transformed.jpg)](https://holod.media/2025/10/24/smertnaya-kazn-kyrgyzstan/)

Рестораторы отмечают, что рост продолжится, если в ближайшее время не изменятся показатели спроса. В США на изменение цен влияет также засуха, произошедшая на западе и юго-востоке страны. Из-за высыхания пастбищ в этих регионах фермеры были вынуждены сокращать поголовье скота.

В материале отмечается, что ранее существовало предположение о снижении спроса на говядину из-за опасений потребителя за состояние окружающей среды. Оно оказалось ложным, теперь владельцы ресторанов вынуждены выбирать между способным отпугнуть посетителей повышением цен, переходом на более дешевые способы производства еды и уменьшением порций стейков.