> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Особая диета может замедлить старение мозга
- URL: https://holod.media/2025/10/16/osobaya-dieta/
- Published: 2025-10-16T20:40:53.000Z
- Updated: 2025-10-16T20:40:53.000Z
- Author: Олеся Романова
- Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post

Зеленая средиземноморская диета может способствовать замедлению старения мозга. К такому выводу [пришли](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561425002353?ref=holod.media) ученые из Университета Бен-Гуриона, Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета и Лейпцигского университета.

В ходе исследования, которое длилось 18 месяцев, они изучали влияние потребления определенных продуктов на здоровье мозга у 300 человек. [Отмечается](https://hsph.harvard.edu/news/green-mediterranean-diet-may-slow-brain-aging/?ref=holod.media), что это одно из самых продолжительных научных проектов, посвященных связи между рационом питания и работой мозга.

Ученые рассказали, что все участники были разделены на группы и придерживались одной из трех диет: стандартной здоровой, традиционной средиземноморской с ограничением калорий и так называемой зеленой средиземноморской диеты. Последняя отличалась высоким содержанием растительных компонентов, включая зеленый чай и манкай (водное растение, богатое белком и полезными веществами).

[Лейка для душа может скрывать миллионы опасных бактерийМикобактериоз легких, пневмония и болезнь легионеров. Что с этим делать и как себя защитить?![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/10/gettyimages-2178336467-scaled.jpg)](https://holod.media/2025/10/16/lejka-dlya-dusha-mozhet-skryvat-milliony-opasnyh-bakterij/)

Анализ образцов крови показал, что у участников, которые придерживались зеленой средиземноморской диеты, снижался уровень определенных белков, связанных с ускоренным старением мозга. Ученые предполагают, что защитный эффект этой диеты может быть связан с противовоспалительными веществами, содержащимися в зеленом чае и манкае.

«Изучение циркулирующих в крови белков позволяет нам в реальных условиях наблюдать, как на процессы старения мозга влияет образ жизни и питание. Такой подход дает нам динамическое представление о здоровье мозга и помогает выявить биологические изменения задолго до появления симптомов. Картируя эти белковые сигнатуры, мы получаем ценное новое представление о том, как такие вмешательства, как изменение рациона питания, могут помочь сохранить когнитивные функции с возрастом», — рассказала научный сотрудник Гарвардской школы Чана, одна из руководителей исследования Анат Меир.

Ранее европейские ученые [выяснили](https://holod.media/2025/02/27/sredizemnomorskaya-dieta/), что средиземноморская диета уменьшает риск развития рака предстательной железы, шейки матки и колоректального рака. Кроме того, такую диету связали со снижением риска смерти женщин от любого вида рака на 17%.