> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Власти пожаловались на «иностранное влияние» в общепите
- URL: https://holod.media/2025/09/14/inostrannoe-vliyanie-v-obshhepite/
- Published: 2025-09-14T11:40:22.000Z
- Updated: 2025-09-14T11:40:22.000Z
- Author: frolov
- Tags: Новости, Экономика, #wp, #wp-post

Минпромторг России разработал методические рекомендации по организации Всероссийского фестиваля русской кухни — в них чиновники пожаловались на вытеснение русской кухни и кухни народов страны из экономики России. Об этом со ссылкой на текст документа [пишет](https://tass.ru/ekonomika/25049455?ref=holod.media) ТАСС.

В документе отмечаются факты доминирования «иностранных кухонь» и «критически низкого распространения русской кухни в России». В Минпромторге считают их проявлением «высокой степени иностранного влияния <...> на граждан России всех возрастов, нативного внедрения ценностей и идентичности других государств через национальную кухню».

[Европа вводит «цифровое совершеннолетие»Чиновники хотят спасать детей с помощью глобальной системы цифровых запретов![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/09/8ab8dc8e-euphoria-8-1536x864-1.jpg)](https://holod.media/2025/09/10/evropa-vvodit-czifrovoe-sovershennoletie/)

При этом, как отмечает ТАСС, из текста подготовленного властями документа следует, что в категориях «русская кухня» и «кухня народов России» в отрасли заявлены менее 1% от общего числа предприятий питания, которых в стране насчитывается более 200 тысяч. Большинство из них используют наименования «европейская кухня» или «смешанная кухня», отметили в Минпромторге.

В категорию «смешанная кухня» чиновники включили и предприятия, специализирующиеся на продукции локальной и авторской кухни. ТАСС не уточняет, проводился ли анализ таких предприятий на соответствие стандартам приготовления блюд русской или других кухонь России.

[Худший авторынок мира прямо сейчасСотни тысяч россиян рискуют остаться без работы, а бюджет России — потерять триллион рублей налогов![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/09/shutterstock_2597310113-scaled.jpg)](https://holod.media/2025/09/12/hudshij-avtorynok-mira-pryamo-sejchas/)

При этом, по данным Всероссийской переписи населения 2020-2021 годов, в России [проживают ](https://xn--80aaao0biipc3a1g.xn--b1ag8a.xn--p1ai/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8/20263?ref=holod.media)195 народов, в их число входит ряд европейских. Так, по [данным ](https://rosstat.gov.ru/vpn/2020/Tom5%5FNacionalnyj%5Fsostav%5Fi%5Fvladenie%5Fyazykami?ref=holod.media)Росстата, к ним относятся британцы, греки, испанцы, итальянцы, немцы, поляки и французы. [Относит ](https://www.culture.ru/materials/254771/kukhni-rossii-tradicionnye-blyuda-i-ikh-istoriya?ref=holod.media)немцев к народам России и созданный Минкультом портал «Культура.рф».

«За 30 лет кухни других государств фактически вытеснили русскую кухню в экономике РФ», — считают авторы документа. ТАСС отмечает, что он подготовлен рабочей группой по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге и будет использоваться не только во время фестиваля русской кухни — его уже разослали органам исполнительной власти российских регионов.