> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Употребление мяса снижает риск смерти от рака
- URL: https://holod.media/2025/09/04/myaso-snizhaet-risk/
- Published: 2025-09-04T13:20:32.000Z
- Updated: 2025-09-04T13:20:32.000Z
- Author: Олеся Романова
- Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post

Американские ученые провели исследование и выяснили, что умеренное употребление продуктов, содержащих животный белок, не связано с повышенным риском смерти и даже наоборот, снижает его для людей, больных раком. Исследование было [опубликовано](https://cdnsciencepub.com/doi/10.1139/apnm-2023-0594?ref=holod.media) в журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, [обратил](https://www.healthline.com/health-news/animal-protein-cancer-related-death-risk?ref=holod.media) внимание Healthline.

Результаты исследования основаны на данных Третьего Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES III). В рамках этого проекта с 1988 по 1994 год ученые собирали данные о питании и случаях смерти более 15 тысяч американцев старше 19 лет.

[Катастрофа на Тянь-ШанеНаталья Наговицина не бросила своего мужа, когда он умирал на высоте почти 7000 метров. Через четыре года она повторила его судьбу![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/09/2.jpg)](https://holod.media/2025/09/02/katastrofa-na-tyan-shane/)

По словам авторов исследования, точно измерить потребление белка — непростая задача, поскольку рацион человека может меняться изо дня в день, а опросы, основанные на воспоминаниях о съеденном, не совсем точны.

Чтобы повысить точность оценки, исследователи применили продвинутый статистический метод — многомерную модель Монте-Карло на базе цепей Маркова (MCMC-модель). Эта методика позволяет оценить «обычное» (среднестатистическое) потребление питательных веществ, корректируя данные с учетом ежедневных колебаний в рационе и типичных ошибок в отчетах участников. Благодаря этому подходу ученым удалось разделить белки животного происхождения — из мяса, молочных продуктов и яиц — и белки растительного происхождения, содержащиеся в бобовых, орехах и злаках.

В ходе масштабного анализа собранных за этот период данных исследователи не нашли доказательств того, что более высокое потребление животного и растительного белка связано с повышенным риском преждевременной смерти, в том числе от рака или болезней сердца.

[«Побалуйте себя обнаженными красивыми мужчинами»Участники конкурсов красоты оказались в позиции женщин: их травят за внешность и высмеивают за успехи![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/08/540237083_18527102062032145_8669237821521458346_n.jpg)](https://holod.media/2025/09/01/pobalujte-sebya-obnazhennymi-krasivymi-muzhchinami/)

Кроме того, исследователи зафиксировали легкий «защитный эффект»: у тех, кто потреблял больше животного белка, риск смерти от рака был немного ниже.

По словам ученых, в совокупности эти данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление животного и растительного белка — независимо от его источника — не сокращает продолжительность жизни.