> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Медики оценили вред от картошки фри
- URL: https://holod.media/2025/08/07/vrednost-kartoshki-fri/
- Published: 2025-08-07T11:22:54.000Z
- Updated: 2025-08-07T11:22:54.000Z
- Author: shepelev
- Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post

Ученые из США, Великобритании и Кувейта выяснили, что частое употребление картофеля фри повышает риск сахарного диабета II типа, [сообщает](https://www.independent.co.uk/news/world/americas/french-fries-type-2-diabetes-risk-study-b2803392.html?ref=holod.media) The Independent со ссылкой на исследование в британском медицинском журнале BMJ.

Медики выяснили, что увеличение потребления картошки фри на три порции в неделю повышает частоту возникновения диабета на 20%. Так, потребление пяти порций повышает риск диабета на 27% процентов по сравнению с теми, кто почти никогда не ест это блюдо.

[Что случилось с «Хэппи Милом»История культового набора из «Макдоналдса», который изменил детство миллионов людей по всему миру![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/12/gettyimages-139040294.jpg)](https://holod.media/2024/12/04/chto-sluchilos-s-heppi-milom/)

При этом ученые не нашли связи между диабетом и употреблением картофеля, приготовленного другим способом: печеного, вареного или пюре. «Риски, связанные с потреблением картофеля, различались в зависимости от способа приготовления», — отметили медики.

«Это открытие также соответствует наблюдаемой связи между высоким потреблением [ультраобработанных продуктов](https://holod.media/2025/07/30/sovremennyh-riskah-ozhireniya) и высоким риском диабета II типа — картофель фри часто подвергается ультра-обработке, тогда как запеченный, вареный картофель или картофельное пюре часто подвергаются минимальной обработке», — заявили эксперты из США и Дании в статье BMJ об этом исследовании.

Эти результаты авторы исследования получили, изучив данные о здоровье 205 тысяч работников сферы здравоохранения США. С начала сбора данных в 1976 году диабетом II типа заболели 22 тысячи испытуемых.

[ChatGPT оказался менее точен, чем обычные врачиОн выдавал пациентам страшные диагнозы и призывал делать дорогую диагностику там, где этого не требовалось![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/07/img_3093-scaled.jpg)](https://holod.media/2025/07/30/chatgpt-okazalsya-menee-tochen-chem-obychnye-vrachi/)

Замена трех порций любого картофеля в неделю на цельнозерновые продукты приводит к снижению риска диабета II типа на 8%, обнаружили исследователи. При этом замена трех порций картофеля фри снижает риск диабета на 19%, а другого картофеля — на 4%. Однако замена картофеля на белый рис повысила риск диабета у испытуемых.

Ранее британские медики [выяснили](https://holod.media/2025/07/30/sovremennyh-riskah-ozhireniya), что употребление ультраобработанного детского питания повышает риск ожирения во взрослом возрасте. А ученые из Бразилии [связывают](https://holod.media/2025/04/28/ultraobrabotannaya-eda-povyshaet) такое питание с повышенным риском преждевременной смерти.