> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Изменение климата способно поменять вкус джин-тоника
- URL: https://holod.media/2025/06/19/izmenenie-klimata-tonik/
- Published: 2025-06-19T15:03:41.000Z
- Updated: 2025-06-19T15:03:41.000Z
- Author: frolov
- Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post

Вкус джин-тоника может поменяться из-за воздействия климатических изменений, которые влияют на химический состав одного из его основных ингредиентов, ягоды можжевельника. Об этом со ссылкой на результаты исследования британских ученых [сообщает](https://www.theguardian.com/environment/2025/jun/19/flavour-of-gin-and-tonic-could-be-impacted-by-climate-change-study-finds?ref=holod.media) The Guardian.

Журналисты отмечают, что можжевеловые ягоды являются ключевым компонентом, который придает вкус джину. Изменение погодных условий влияет на химические соединения в ягодах — количество летучих соединений может сократиться примерно на 12% по сравнению с показателями засушливого года.

[Моря и океаны превратились в бомбу замедленного действияОкеан поглотил слишком много углекислого газа и теперь убивает своих обитателей![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/06/francesco-ungaro-qkxnjtpbq74-unsplash.jpg)](https://holod.media/2025/06/16/morovoj-okean/)

Исследователи отмечают, что ягоды, как и вино, имеют свой собственный терруар — совокупность природных условий, влияющих на качество продукта и зависящих от региона происхождения. Ученые провели исследование дистиллятов, полученных из ягод из различных регионов Европы, среди которых оказались Албания, Босния и Герцеговина, Македония, Черногория, Сербия, Косово и Италия. Также анализировались образцы, выращенные на одной территории, но в разные годы.

[Я живу на шотландском островеЭто край света: сюда можно добраться только на пароме. Но мне все нравится![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/06/tobermory_scotland_24445055379-scaled.jpg)](https://holod.media/2025/06/19/ya-zhivu-na-shotlandskom-ostrove/)

Одним из результатов исследования стал вывод о том, что вкусовые качества ягод оказались связаны с количеством осадков, выпадавших в год выращивания. Более влажная погода привода к необходимости продолжительной сушки образцов, что изменяло химический состав конечных веществ. Их количество по сравнению с засушливым годом могло сокращаться на 12%.

Ранее ученые-экологи [заявили](https://holod.media/2025/06/19/borba-s-potepleniem/) о том, что на выполнение задачи по удержанию глобального потепления в пределах 1,5 градуса по Цельсию миру осталось около трех лет при сохранении нынешних уровней выбросов углекислого газа в атмосферу. Они отметили, что последствия изменения климата уже можно наблюдать в различных государствах мира. В качестве примера поговорившие с исследователями журналисты привели экстремальную жару в Европе, а также быстрое повышение уровня мирового океана.