> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# В России сильно подорожала шаурма
- URL: https://holod.media/2025/06/09/podorozhala-shaurma/
- Published: 2025-06-09T10:14:53.000Z
- Updated: 2025-06-09T10:14:53.000Z
- Author: Алла Пугачева
- Tags: Новости, Общество, #wp, #wp-post

Средняя цена классической шаурмы за последний год выросла на 39% — с 269 до 374 рублей. Такие данные [приводит](https://www.gazeta.ru/business/news/2025/06/09/25973948.shtml?updated&ref=holod.media) «Газета.Ru», ссылаясь на исследование сервиса Quick Resto, который занимается цифровой автоматизацией ресторанного бизнеса. 

Аналитики изучали цены в заведениях общественного питания самого разного формата — от уличных фудтраков до кафе и ресторанов. Они подчеркивают, что подорожание шаурмы на 105 рублей стало рекордным за последние три года. При этом речь идет о традиционном рецепте шаурмы в лаваше — с куриным мясом, свежими овощами и соусом. 

[Как правильно питьВино, водка или пиво? Как употреблять, чтобы избежать похмелья и снизить вред для здоровья![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/06/pexels-inga-sv-3394310.jpg)](https://holod.media/2025/06/08/kak-pravilno-pit/)

Среди причин подорожания называют рост издержек на логистику, аренду помещений, индексацию зарплат и закупку ингредиентов. И подчеркивают, что курица осталась единственным ингредиентом с относительно стабильной ценой. 

При этом спрос на шаурму в России, по данным Quick Resto, тоже растет. За последний год продажи увеличились на 28%, а число торговых точек — на 38%.

В этом году, как ожидается, в России [появится](https://holod.media/2024/12/24/standart-dlya-shaurmy/) ГОСТ на шаурму. Этим вопросом власти озаботились еще в конце 2024, когда Роскачество провело собственное исследование качества 29 торговых марок шаурмы и выяснило, что безопасной является только шаурма одной марки. При этом в половине исследованных образцоц эксперты Роскачества обнаружили опасные для здоровья бактерии, в частности, кишечную палочку, листерии и золотистый стафилококк. 

[Я открыла кофейню в Белграде и просчиталасьЛюбовь к делу здесь не работает, а сербская бюрократия добивает окончательно. Я не знаю, что теперь делать![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/06/free-photo-of-view-of-belgrade-from-the-sava-river-serbia.jpg)](https://holod.media/2025/06/09/otkryt-kofejnyu/)

В конце мая также стало известно, что в России [подорожает](https://holod.media/2025/05/28/pivo-podorozhaet-v-rossii/) пиво. Во второй половине года цены на напиток вырастут на 10–12%.