> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Повар спас от приготовления омара с редкой генетической мутацией
- URL: https://holod.media/2025/05/31/povar-spas/
- Published: 2025-05-31T13:02:23.000Z
- Updated: 2025-05-31T13:02:23.000Z
- Author: Sofa
- Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post

Менеджер ресторана Nordic Lodge в Чарльстауне, штат Род-Айленд, Джейк Долби рассказал, что после доставки омаров в заведение один из поваров заметил необычное животное и отложил его в сторону. Об этом [сообщает](https://www.theguardian.com/us-news/2025/may/31/rare-gold-lobster-named-calvin?ref=holod.media) The Guardian.

Как пишет издание, омар, которого впоследствии назвали Кельвином, лежал в корзине с другими ракообразными, которых должны были приготовить и подать посетителям. The Guardian отмечает, что повар, вероятно, понял, что вытащенный им омар имеет редкую генетическую мутацию, которая встречается у одного из 30 миллионов омаров. 

[Как Российская империя легализовала проституциюБордели платили налоги, а десятки тысяч женщин оставили без паспорта и поставили на учет. Вот как это было![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/05/k0brcka9lce.jpg)](https://holod.media/2025/05/31/kak-v-rossijskoj-imperii-legalizovali-prostitucziyu/)

Спасенное животное оказалось желтым омаром. Из-за мутации на его панцире отображаются не все цвета. Такая особенность встречается гораздо реже, чем другая известная мутация, при которой у одного из двух миллионов омаров панцирь становится синим.

После того, как повар обнаружил редкого омара, ресторан связался с Центром морской биологии Biomes в соседнем городе Норт-Кингстаун и предложил передать ему желтого омара. Бармен ресторана отвез животное в аквариум.

[Журналистка легла в психиатрическую клинику ради репортажаЭто сделало ее настоящей звездой. Вот что она там увидела![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/05/1955-4081-2.jpg)](https://holod.media/2025/05/30/zhurnalistka-legla-v-psihiatricheskuyu-kliniku-radi-reportazha/)

По словам директора центра Biomes Марка Холла, чтобы распознать уникальность омара, нужен был «острый глаз», поскольку желтых омаров часто путают с другим более распространенным видом с похожим окрасом. В случае приготовления Кельвина, добавил Холл, он бы стал того же цвета, что и другие омары, поскольку при кипячении у них уничтожаются все пигменты, кроме красного.

Холл отметил, что он сталкивался примерно с 10 желтыми омарами. Это, по его словам, свидетельствует об «огромном количестве вылавливаемых омаров», поскольку шансы найти именно этот вид довольно маленькие.