> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Элитный ресторан предложил клиентам блюдо из переработанных фекалий слонов
- URL: https://holod.media/2025/04/17/iz-slonovih-fekalij/
- Published: 2025-04-17T07:28:16.000Z
- Updated: 2025-04-17T07:28:16.000Z
- Author: Олеся Романова
- Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post

Ресторан высокой кухни в китайском Шанхае предлагает посетителям десерт из переработанных слоновьих фекалий. Об этом [пишет](https://www.scmp.com/news/people-culture/trending-china/article/3306400/posh-china-restaurant-offers-us540-meals-elephant-dung-desserts-authentic-taste?ref=holod.media) газета South China Morning Post.

По данным газеты, в меню элитного ресторана, известного своей экологически чистой кухней, представлен ряд инновационных блюд, среди которых листья деревьев, покрытые медом кубики льда и десерт, приготовленный из стерилизованных, высушенных фекалий слона. Этот десерт входит в сет из 15 блюд, стоимость которого составляет 3888 юаней (530 долларов США).

[Я переехала в Швецию, и мне нравитсяРади работы в IKEA я бросила все, но это было не зря. Жизнь здесь лучше, чем в России![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/04/upscalemedia-transformed-10.jpg)](https://holod.media/2025/04/17/ya-pereehala-v-shvecziyu-i-mne-nravitsya/)

Впервые о таком необычном месте рассказала автор популярного блога «Кулинарные заметки Mixue» на платформе RedNote. Блогерша отправилась в ресторан, который привлек ее тем, что предлагает посетителям «аутентичный ужин в атмосфере тропического леса». Своими впечатлениями она поделилась в посте под названием «Новый ресторан в Шанхае раздвигает границы безумия».

По ее словам, ужин начинается с необычного ритуала: гости срывают лист прямо с растения в горшке, макают его в соус и съедают. В это время официант подробно объясняет концепцию «экологической кухни в стиле фьюжн» — сочетания природных ингредиентов и современных кулинарных техник.

Посетителям также предлагают слизать мед и пыльцу с кубиков льда, а затем приступить к чаше с «черной слизью» от которой, по словам официанта, исходит запах разлагающейся плоти.

Кульминацией ужина становится десерт под названием «Цветы, вставленные в слоновий навоз». Он оформлен в виде основы из слоновьих фекалий, амортизированный травяными духами, с добавлением фруктового джема, пыльцы и медового сорбета.

[Я переехал в США и открыл ресторан русской кухниАмериканцы оказались совсем не близки мне по духу, наши — лучше. Но пельмени нравятся всем![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/04/img_5957.jpg)](https://holod.media/2025/04/15/ya-pereehal-v-ssha-i-otkryl-russkij-restoran/)

Основатели заведения — два повара из Китая и Франции, которые посвятили семь лет исследованию тропических лесов провинции Юньнань. Газета отмечает, что закон Китая о гигиене пищевых продуктов требует, чтобы еда была нетоксичной, безопасной и соответствовала стандартам питания. Однако все еще не ясно, следуют ли этим правилам повара при приготовления десертов из слоновьего навоза.