> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Россиянин открыл русский ресторан в США
- URL: https://holod.media/2025/04/15/russkij-restoran-v-ssha/
- Published: 2025-04-15T12:56:52.000Z
- Updated: 2025-04-15T12:56:52.000Z
- Author: olukyanovawrk
- Tags: Новости, Общество, #wp, #wp-post

Влад Ларвин из города Бийска Алтайского края открыл русский ресторан в городе Хьюстон в двух часах езды от Нью-Йорка. Ресторан работает с октября 2024 года, туда в основном ходят американцы и европейцы. Об этом Ларвин [рассказал](https://holod.media/2025/04/15/proglotil-slitok-zolota/) «Холоду».

«Я позиционирую наш ресторан как место с русской душой. Я считаю русскую кухню одной из лучших, но для меню комбинирую блюда со всех кухонь мира — открывать ресторан чисто русской кухни было бы коммерчески невыгодно, потому что тогда меню получилось бы узким. Вместо этого я беру евро-русскую базу и играю с ней», — говорит Ларвин. 

[Я переехал в США и открыл ресторан русской кухниАмериканцы оказались совсем не близки мне по духу, наши — лучше. Но пельмени нравятся всем![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/04/img_5957.jpg)](https://holod.media/2025/04/15/ya-pereehal-v-ssha-i-otkryl-russkij-restoran/)

В ресторане подают, например, борщ на утке или оливье с лососем, торт «Наполеон» по рецепту бабушки владельца, панна-котту с облепихой и лавандой, пельмени с вишней и домашним мороженым. 

«Гости чаще всего заказывают пельмени. Два месяца подряд мы готовили их с оленем, а сейчас делаем с лососем. Еще у нас в меню есть обычная селедка с картофелем. Я каждый месяц пытаюсь поставить что-то новое на ее место, но не могу — очень популярное блюдо, приходится оставлять», — сказал Ларвин. 

[Архитектором торговой войны Трампа оказался скандальный советникОн выдумывает экспертов и не разбирается в экономике, Маск считает его кретином. Как он попал в Белый дом?![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/04/2025-03-12t000000z_1205737844_mt1abcpr940035007_rtrmadp_3_abaca-press-scaled.jpg)](https://holod.media/2025/04/13/arhitektorom-torgovoj-vojny-okazalsya-skandalnyj-sovetnik/)

Ресторан находится на первом этаже дома Ларвина. На втором он живет со своим бойфрендом Валди, который приходится ему также партнером по бизнесу: Валди занимается документами, оптовыми закупками и поставками. Ларвин готовит один на всех посетителей. У него есть помощники на кухне — один моет посуду, а второй делает нарезки. 

«Американская еда — это полная жопа. Все готовят посредственно и невкусно, а если вкусно, то очень дорого. Я же хочу давать хороший уровень, но не за бешеные деньги — чтобы ресторан не стал пафосным местом, где людям некомфортно», — говорит Ларвин.