> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Ученые научились передавать вкус
- URL: https://holod.media/2025/03/03/ustrojstvo-peredachi-vkusov/
- Published: 2025-03-03T18:07:55.000Z
- Updated: 2025-03-03T18:07:55.000Z
- Author: shepelev
- Tags: Мир, Новости, #wp, #wp-post

Инженеры из США, Китая и Сингапура разработали «электронный язык» e-Taste — систему, позволяющую записывать, передавать и воспроизводить вкус того или иного продукта. Описание системы и результаты ее исследования ученые [опубликовали](https://doi.org/10.1126/sciadv.adr4797?ref=holod.media) в журнале Science Advances.

Вкусовой интерфейс e-Taste состоит из сенсора, который улавливает в пище или напитке вещества, отвечающие за вкус, и приемника, который воссоздает вкус на языке пользователя. За горький вкус в системе отвечает хлорид магния, соленый — поваренная соль, кислый — лимонная кислота, сладкий — глюкоза и умами — глутамат натрия.

[От рук американского врача погибли сотни человекОн проводил лоботомию, превратив ее в шоу, сделал инвалидом сестру президента США, но спокойно вышел на пенсию![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/02/gettyimages-515219722-1-scaled.jpg)](https://holod.media/2025/03/01/ot-ruk-amerikanskogo-vracha-pogibli-sotni-chelovek/)

Сенсор «электронного языка» определяет концентрации пяти основных веществ, которые составляют вкус продукта, и передает эту информацию на приемник по беспроводной связи. В приемнике маленькие электромагнитные насосы проталкивают гели с веществами в нужной концентрации в трубочку, которая подает вещество на язык, [объяснил](https://www.theguardian.com/science/2025/feb/28/scientists-create-e-taste-device-that-could-add-flavour-to-virtual-reality-experiences?ref=holod.media) The Guardian соавтор исследования Ичжэнь Цзя.

Ученым удалось успешно протестировать свою систему на добровольцах. В одном из экспериментов участникам предлагали расположить пять реальных растворов по тому, насколько кислыми они ощущаются на вкус. Потом участники получали вкус этих растворов через e-Taste и тоже должны были ранжировать кислотность. Результаты реальной и виртуальной дегустации кислых напитков совпали на 70 процентов.

[Итоги премии «Оскар-2025»Фильм «Анора» стал главным триумфатором, но Юра Борисов остался без личной награды![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/03/2025-03-03t052549z_153401401_hp1el330f2z73_rtrmadp_3_awards-oscars-scaled.jpg)](https://holod.media/2025/03/03/itogi-oskar-2025/)

В следующем эксперименте участникам предложили определить вкусы лимонада, торта, жареного яйца, рыбного супа и кофе. Различить более сложные вкусы испытуемым удалось в 87 процентах случаев.

Исследователи полагают, что в будущем их технологию можно будет использовать в компьютерных играх, онлайн-шопинге, дистанционном обучении, контроле веса, сенсорном тестировании, реабилитации и в других областях.