> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Говяжий жир на лицо
- URL: https://holod.media/2025/01/21/govyazhij-zhir-na-liczo/
- Published: 2025-01-21T14:00:00.000Z
- Updated: 2025-01-21T14:00:00.000Z
- Description: В тиктоке полюбили домашний крем на основе «натуральных ингредиентов». Дерматологи предупреждают, что это может быть опасно
- Author: Дарья Волошина
- Tags: Интернет и мемы, #wp, #wp-post

Говяжий жир обычно [используют](https://www.independent.co.uk/life-style/fashion/tiktok-yorkshire-people-b2665708.html?ref=holod.media) в кулинарии, однако молодые люди в развитых странах предпочитают мазать его на лицо. Все дело в новом тикток-тренде: теперь инфлюенсеры варят крем у себя дома. «Холод» рассказывает, как домашнее уходовое средство завоевало сердца и действительно ли оно полезно для кожи.   

«Люди со всего мира брали жир из животных, а не миндаля. И смешивали его с местными травами, чтобы сделать лекарства, — еще летом 2024 года [говорила](https://www.ensemblemagazine.co.nz/articles/what-is-beef-tallow-skincare?ref=holod.media) журналистам Майло Мелдрам, 25-летняя предпринимательница из Новой Зеландии, которая продает кремы собственного приготовления и пишет об этом в инстаграме. — Эта практика древняя, как мир, и я очень рада популяризировать ее».

За последние полгода все больше молодых людей по всему миру открывают для себя свойства говяжьего жира, и Мелдрам [не успевает](https://www.instagram.com/reel/DEnu2VDNNvU/?igsh=MTB5cHpkc2g5YmtmNg%3D%3D&ref=holod.media) готовить крем — новые партии сразу же раскупают. За декабрь 2024 года она [выручила](https://www.instagram.com/reel/DEO3A2op7oh/?igsh=MTFxcnR1bHhrbDRucw%3D%3D&ref=holod.media) на этом 30 тысяч долларов (больше трех миллионов [рублей](https://cbr.ru/currency%5Fbase/daily/?ref=holod.media)). А в январе [наняла](https://www.instagram.com/reel/DE0jdW9tu%5FF/?igsh=MWEwOGN2MnZmOW10dw%3D%3D&ref=holod.media) новых сотрудников и начала поставлять товар в Австралию.

Говяжий жир обрел популярность благодаря полезным свойствам, которые ему [приписывают](https://www.independent.co.uk/life-style/fashion/tiktok-yorkshire-people-b2665708.html?ref=holod.media). По мнению сторонников нового тренда, такие кремы содержат антиоксиданты, незаменимые жирные кислоты, а также витамины А, D, E и К. Говяжий жир якобы схож с естественными липидами человеческой кожи, а потому [увлажняет](https://www.healthline.com/health-news/beef-tallow-moisturizer-tiktok-trend?ref=holod.media#What-is-the-beef-tallow-TikTok-trend), создает защитный барьер и может предотвратить кожные заболевания. 

> [@livvcreates](https://www.tiktok.com/@livvcreates?refer=embed&ref=holod.media) I’ll be using beef tallow as moisturizer for the rest of my lifeee‼️ GET THIS before it sells out!!! [#beeftallowskincare](https://www.tiktok.com/tag/beeftallowskincare?refer=embed&ref=holod.media) [#beeftallow](https://www.tiktok.com/tag/beeftallow?refer=embed&ref=holod.media) [#skincare](https://www.tiktok.com/tag/skincare?refer=embed&ref=holod.media) [#acneproneskin](https://www.tiktok.com/tag/acneproneskin?refer=embed&ref=holod.media) [#glassskin](https://www.tiktok.com/tag/glassskin?refer=embed&ref=holod.media) [#glowingskin](https://www.tiktok.com/tag/glowingskin?refer=embed&ref=holod.media) [#TikTokShop](https://www.tiktok.com/tag/tiktokshop?refer=embed&ref=holod.media) [♬ Love Therapy - Glow City](https://www.tiktok.com/music/Love-Therapy-7311511800617109505?refer=embed&ref=holod.media)

*«Я буду использовать говяжий жир в качестве крема до конца моей жизни»*

## Варила 24 часа

Технология приготовления крема непроста: его готовят несколько дней. Подойдет не всякий жир, а только тот, что покрывает внутренние [органы](https://www.nytimes.com/2024/12/17/style/beef-tallow-skin-products.html?ref=holod.media) коровы — желательно [почки](https://vt.tiktok.com/ZS6gFDFg9/?ref=holod.media). Тесс Фукетт, 20-летняя пользовательница тиктока из Миннесоты, опубликовала свой рецепт — ее видео набрали по несколько миллионов просмотров. 

Фукетт купила в мясной лавке два килограмма нутряного жира. Положила его в мультиварку, сильно посолила, залила литром воды и [варила](https://vt.tiktok.com/ZS6qqmS9f/?ref=holod.media) на медленном огне 24 часа. «Мой муж такой милашка, что терпит запахи, доносящиеся из кухни», — [писала](https://vt.tiktok.com/ZS6qVUK6H/?ref=holod.media) она под видео. Когда жир растаял, Фукетт пропустила получившуюся золотистую жидкость через сито, чтобы отделить примеси, и оставила в холодильнике на ночь. 

> [@tessfouquette](https://www.tiktok.com/@tessfouquette?refer=embed&ref=holod.media) My husband is a sweetheart for putting up with the smells coming from my kitchen😭 [#tallow](https://www.tiktok.com/tag/tallow?refer=embed&ref=holod.media) [#renderingtallow](https://www.tiktok.com/tag/renderingtallow?refer=embed&ref=holod.media) [#homemade](https://www.tiktok.com/tag/homemade?refer=embed&ref=holod.media) [#homemaking](https://www.tiktok.com/tag/homemaking?refer=embed&ref=holod.media) [#homestead](https://www.tiktok.com/tag/homestead?refer=embed&ref=holod.media) [#beef](https://www.tiktok.com/tag/beef?refer=embed&ref=holod.media) [#homesteading](https://www.tiktok.com/tag/homesteading?refer=embed&ref=holod.media) [♬ original sound - 🇺🇸🇺🇸🇺🇸](https://www.tiktok.com/music/original-sound-6899429003216603910?refer=embed&ref=holod.media)

*Процесс приготовления*

#### Из жира в крем

На следующий день Фукетт достала из холодильника затвердевший жир молочного цвета и счистила ножом осадок. Затем она снова [растопила](https://vt.tiktok.com/ZS6qqegrH/?ref=holod.media) массу, а после еще раз процедила — через сито и бумажную салфетку (вместо салфетки Фукетт иногда [использует](https://vt.tiktok.com/ZS6qqmS9f/?ref=holod.media) фильтры для кофе). После этого она поставила смалец в холодильник, а на третий день [повторила](https://vt.tiktok.com/ZS6qqhRnx/?ref=holod.media) все сначала. 

На четвертый день Фукетт [пришлось](https://vt.tiktok.com/ZS6qqLdAb/?ref=holod.media) снова топить жир — хотя затвердевшая масса, по ее словам, была «суперчистой», а ее цвет «выглядел хорошо»: в середине кусок оставался слегка мягким, поэтому смалец отправился в холодильник еще на одну ночь. 

Наутро Фукетт в пятый раз растопила жир и процедила его через салфетку. В будущий крем она [добавила](https://vt.tiktok.com/ZS6qVT9hs/?ref=holod.media) масло жожоба и эфирное масло ладана — по ее словам, оно полезно для кожи, а еще приятно пахнет. Когда жир в очередной раз застыл в холодильнике, Фукетт достала его и взбила блендером. Крем, похожий на взбитые сливки, она расфасовала по стеклянным баночкам с помощью кондитерского мешка. Часть из них Фукетт собирается продать. 

> [@tessfouquette](https://www.tiktok.com/@tessfouquette?refer=embed&ref=holod.media) DAY 5: Whipped Tallow Tutorial!🐮🐄 thank y’all for all the support💘🥲 \*The ratio I use: 4 cups fully rendered tallow (melted) to 1 cup Jojoba oil\* [#homemaking](https://www.tiktok.com/tag/homemaking?refer=embed&ref=holod.media) [#homestead](https://www.tiktok.com/tag/homestead?refer=embed&ref=holod.media) [#tallow](https://www.tiktok.com/tag/tallow?refer=embed&ref=holod.media) [#renderingtallow](https://www.tiktok.com/tag/renderingtallow?refer=embed&ref=holod.media) [#whippedtallow](https://www.tiktok.com/tag/whippedtallow?refer=embed&ref=holod.media) [#tallowtok](https://www.tiktok.com/tag/tallowtok?refer=embed&ref=holod.media) [#beef](https://www.tiktok.com/tag/beef?refer=embed&ref=holod.media) [#realfood](https://www.tiktok.com/tag/realfood?refer=embed&ref=holod.media) [#homesteading](https://www.tiktok.com/tag/homesteading?refer=embed&ref=holod.media) [♬ original sound - tessfouquette](https://www.tiktok.com/music/original-sound-7436033148418345770?refer=embed&ref=holod.media)

*Готовый крем*

## Традиционная семья

Тренд на кремы из говяжьего жира [задала](https://www.independent.co.uk/life-style/fashion/tiktok-yorkshire-people-b2665708.html?ref=holod.media) 23-летняя Нара Смит — модель и «традиционная жена». Видео, где она в вечерних платьях готовит сложные блюда, [набирают](https://vt.tiktok.com/ZS6bBAoqT/?ref=holod.media) десятки миллионов просмотров.   

 «Традиционные жены», или tradwife (сокращение от traditional wife) — еще один [тренд](https://holod.media/2024/07/02/zumery-izobreli-patriarhat/) в социальных сетях. Женщины, которые придерживаются консервативного подхода к отношениям, подражают американским домохозяйкам 1950-х годов и снимают об этом тиктоки и рилсы. На видео они с укладкой, макияжем и в красивых нарядах готовят, убираются, заботятся о детях и муже.

[Зумеры «переизобрели» патриархат22-летняя звезда тиктока и мать троих детей Нара Смит прославилась благодаря видео о готовке. Ее обвиняют в пропаганде «традиционных ценностей»![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/07/23452634545.jpg)](https://holod.media/2024/07/02/zumery-izobreli-patriarhat/)

В мае 2024 года Смит выложила тикток, на котором ее муж, 26-летний актер и модель Лаки Блю Смит, делает крем своими руками. «Этим утром у моего мужа закончился увлажняющий крем, который он обычно использовал и который не настолько ему нравился, чтобы купить снова. Поэтому он решил сделать его самостоятельно», — [говорила](https://vt.tiktok.com/ZS6bkmxpq/?ref=holod.media) приятным голосом за кадром Нара. Смит не торопясь помешивал деревянной ложкой тающий жир и пчелиный воск. В готовую жидкость он добавил масло жожоба, сквален (ненасыщенный углеводород), глицерин, гиалуроновую кислоту и несколько капель витамина E, а затем аккуратно переложил массу в стеклянную баночку. Тем же вечером пара опробовала крем. Видео посмотрело 29,9 миллионов человек.

Идею подхватили и другие инфлюенсеры — в тиктоке видео по хэштегу #beeftallow (говяжий жир) набрали почти 700 миллионов просмотров. Однако не все готовят крем для себя: предприимчивые люди нашли, как заработать на его популярности. 

## «Легкий аромат лаванды»

46-летняя Мэри Хеффернан из Калифорнии уже 10 лет [продает](https://www.nytimes.com/2024/12/17/style/beef-tallow-skin-products.html?ref=holod.media) говядину премиум-класса с собственного ранчо Five Marys — на ее инстаграм [подписано](https://www.instagram.com/fivemarys/?hl=ru&ref=holod.media) почти 350 тысяч человек. Раньше она выбрасывала говяжий жир — и только в январе 2024 года поняла, что на нем можно заработать больше, чем на других частях животного.

«Спасибо тиктоку и другим социальным сетям за то, что сделали жир модным, — [говорила](https://www.nytimes.com/2024/12/17/style/beef-tallow-skin-products.html?ref=holod.media) Хеффернан журналистам The New York Times. — Когда мы разместили его на нашем сайте, за ночь выручили 42 тысячи долларов. Распродали все». 

Теперь Хеффернан торгует и кремом из жира. Баночку воздушного и неплотного крема в 30 миллилитров [можно купить](https://fivemarysmeats.com/collections/tallow/products/ranch-hand-salve-pure-tallow?variant=42089950740619&ref=holod.media) за 16 долларов (около 1600 [рублей](https://cbr.ru/currency%5Fbase/daily/?ref=holod.media)). В описании сказано, что говяжий жир — «чудо-средство против старения». Он якобы стимулирует выработку коллагена и ускоряет обновление клеток кожи, при этом «отлично подходит» и подросткам. Те, кто пробовали наносить такие кремы на кожу, жаловались на неприятный запах и высокую жирность — однако Хеффернан заявляет, что ее средство обладает лишь «легким ароматом лаванды», а по текстуре напоминает шелк. 

По словам Хеффернан, прибыль от крема настолько велика, что ее муж Брайан [шутит](https://www.nytimes.com/2024/12/17/style/beef-tallow-skin-products.html?ref=holod.media), что им больше нет смысла продавать говядину. Согласно ценам на сайте ранчо, средняя [баночка крема](https://fivemarysmeats.com/collections/tallow/products/cowgirltallowpure?variant=41960530280587&ref=holod.media) в пересчете на граммы почти в три раза дороже, чем [филе миньон](https://fivemarysmeats.com/collections/steaks/products/filet-mignon-tenderloin?ref=holod.media) среднего размера, которое используют для приготовления деликатесных блюд. 

## Противоположный эффект

А вот дерматологи новому тренду не рады. Эксперты [отмечают](https://www.nytimes.com/2024/12/17/style/beef-tallow-skin-products.html?ref=holod.media), что в кремах для лица должно быть больше линолевой кислоты, чем олеиновой. В говяжьем жире же, напротив, более 40% олеиновой кислоты, в то время как линолевой — всего 3%. 

Из-за избытка олеиновой кислоты такой крем [может разрушить](https://www.healthline.com/health-news/beef-tallow-moisturizer-tiktok-trend?ref=holod.media) кожный барьер, что приводит к сухости, раздражению и снижению защиты от вредных веществ из окружающей среды. Среди других проблем — закупорка пор и появление прыщей. 

Дейзи Джонс, журналистка британского издания Vogue, провела эксперимент и использовала трендовый крем в течение недели. «На пятый день у меня начались высыпания на щеках, подбородке и висках, — [рассказала](https://www.vogue.com/article/beef-tallow-for-skin?ref=holod.media) Джонс. — Моя кожа, которая была в целом чистой, разве что с небольшими рубцами от прыщей, теперь снова стала покрываться угрями». 

Джонс, однако, решила «не сдаваться» и продолжила эксперимент. На следующий день состояние кожи еще ухудшилось. «У меня развились комедоны, которых не было с 20 лет, и мои щеки фактически начали воспаляться, — [говорила](https://www.vogue.com/article/beef-tallow-for-skin?ref=holod.media) Джонс. — Когда я пыталась обработать один прыщ, за ним появлялся новый — как в той кошмарной игре, где нужно ударять молотком по кроту». Когда эксперимент закончился, Джонс «с облегчением» выбросила крем в мусорное ведро. 

> [@thrivingwitheczema](https://www.tiktok.com/@thrivingwitheczema?refer=embed&ref=holod.media) Replying to @Malayka💫 this cream has been repairing my skin barrier and im so happy🥰 [#beeftallow](https://www.tiktok.com/tag/beeftallow?refer=embed&ref=holod.media) [#eczema](https://www.tiktok.com/tag/eczema?refer=embed&ref=holod.media) [#eczemahealing](https://www.tiktok.com/tag/eczemahealing?refer=embed&ref=holod.media) [#beeftallowfacecream](https://www.tiktok.com/tag/beeftallowfacecream?refer=embed&ref=holod.media) [#recipe](https://www.tiktok.com/tag/recipe?refer=embed&ref=holod.media) [#beeftallowskincare](https://www.tiktok.com/tag/beeftallowskincare?refer=embed&ref=holod.media) [♬ Chopin Nocturne No. 2 Piano Mono - moshimo sound design](https://www.tiktok.com/music/Chopin-Nocturne-No-2-Piano-Mono-6817665487665629186?refer=embed&ref=holod.media)

*«Этот крем восстановил мой кожный барьер, и я так счастлива»*

Некоторые пользователи [утверждают](https://vt.tiktok.com/ZS6qgRvHw/?ref=holod.media), что говяжий жир хорошо увлажняет кожу при экземе. Это может быть правдой, но есть нюанс: «Он может обеспечить некоторое увлажнение кожи. Возможно, даже восстановит ее, если у вас немного нарушен защитный слой. Но если он у вас нарушен, я бы скорее опасалась попадания на кожу чужеродных бактерий», — [объясняет](https://www.independent.co.uk/life-style/fashion/tiktok-yorkshire-people-b2665708.html?ref=holod.media) дерматолог-терапевт Джоанна Флеминг. 

Такие кремы готовятся не в стерильной среде, что повышает риск инфекций. Вдобавок говяжий жир, в отличие от привычной косметики, не рассчитан на длительное хранение. 

Кроме того, состав кремов отличается от того, что говорят сторонники их использования. В жире [содержатся](https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content?contenttypeid=76&contentid=04001-1&ref=holod.media) только жирные кислоты, витамины D и Е, а вот витамина A в нем нет. Витамина К в жире тоже [недостаточно](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022316623149364?ref=holod.media) — он содержится, но в количестве 0,02 миллиграмма, что в 200 раз меньше, чем, например, в авокадо. 

«Липиды говяжьего жира имеют очень мало общего с липидами человеческой кожи, — [говорит](https://www.foxnews.com/health/new-skincare-trend-has-people-rubbing-beef-fat-faces-dermatologists-react?ref=holod.media) дерматолог Тиина Медер. — Просто нет смысла наносить на кожу говяжий жир, когда есть столько альтернатив».