> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Человечеству угрожает голод - URL: https://holod.media/2025/01/16/ugrozhaet-golod/ - Published: 2025-01-16T14:57:04.000Z - Updated: 2025-01-16T14:57:04.000Z - Description: К 2050 году миллиарду людей будет нечего есть. Где будет хуже всего и можно ли это остановить? - Author: Дарья Морозова - Tags: Мир, #wp, #wp-post К середине века на Земле будет проживать почти 10 миллиардов человек, и прокормить всех будет невозможно. Если не производить больше продуктов питания, десятая часть населения планеты будет голодать. Чтобы нарастить объемы производства, нужны плодородные почвы, а их состояние ухудшается с каждым годом: уже сейчас площадь истощенной сельским хозяйством почвы чуть больше Антарктиды. Кроме этого, нужно принять меры, чтобы еда доходила до потребителя — сейчас около трети всех произведенных продуктов питания выбрасываются. «Холод» рассказывает, в чем заключаются причины грядущего голода и какие конкретно меры предлагают ученые. Ученые уже много лет предупреждают, что человечеству угрожает голод. Еще в 2009 году в Организации Объединенных Наций [говорили](https://www.un.org/ru/documents/decl%5Fconv/declarations/summit2009%5Fdeclaration.shtml?ref=holod.media) о необходимости к 2050 году увеличить количество производимой пищи на 70%, чтобы прокормить население планеты. Однако к 2025 году мир даже не [приблизился](https://www.worldfoodprize.org/index.cfm?nodeID=96854&audienceID=1&ref=holod.media) к достижению этой цели. Сегодня 700 миллионам человек во всем мире регулярно не хватает продовольствия. Около половины из них испытывают острый дефицит еды ежедневно: они не знают, что и когда будут есть в следующий раз. Почти два миллиона человек [находятся](https://www.wfp.org/global-hunger-crisis?ref=holod.media) на грани смерти из-за отсутствия пропитания. По данным ученых, 60 миллионов детей в возрасте до пяти лет отстают в развитии из-за недостатка питательных веществ, поступающих с едой. К середине века ситуация только ухудшится, предупреждают более 150 лауреатов Нобелевской и Всемирной продовольственной премий. Они подписали открытое [письмо](https://www.worldfoodprize.org/index.cfm?nodeID=96854&audienceID=1&ref=holod.media) с призывом к правительствам мира и независимым фондам поддержать разработку новых технологий, которые позволят производить больше еды. По их словам, в противном случае в ближайшие 25 лет голод в мировом масштабе неизбежен. 700 миллионам человек во всем мире регулярно не хватает еды Если решение надвигающейся проблемы отложить, то в будущем людям придется жить 10–15 лет в условиях масштабного продовольственного кризиса, говорит агроном Джеффри Хоутин, лауреат Всемирной продовольственной премии 2024 года. «Такие проблемы невозможно решить за одну ночь. С момента запуска исследовательской программы до того дня, когда она может оказать существенное влияние на производство, может пройти от 10 до 15 лет», — [сказал](https://www.theguardian.com/global-development/2025/jan/14/nobel-world-food-prize-laureates-global-hunger-open-letter-food-production?ref=holod.media) он. Экономист Машал Хусейн, которая в конце января [займет](https://www.devex.com/news/world-food-prize-president-to-step-down-as-mashal-husain-takes-over-108785?ref=holod.media) пост президента Фонда Всемирной продовольственной премии, отметила, что сейчас — момент «неудобной правды». «Если мы можем отправить человека на Луну, мы, безусловно, можем собрать деньги и необходимые ресурсы, чтобы обеспечить еду в тарелках здесь, на Земле», — сказала она. ## Хуже всего будет в Африке Причины грядущего голода — климатический кризис, военные конфликты и рыночное давление. По данным Всемирной продовольственной программы, пандемия коронавируса и война в Украине [привели](https://www.theguardian.com/global-development/2022/nov/15/can-the-world-feed-8bn-people-sustainably?ref=holod.media) к одному из самых серьезных продовольственных кризисов за десятилетия. ![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/01/gettyimages-1235972044.jpg) Мальчики несут домой мясо забитой коровы, которая была слишком слаба и умирала голода и жажды. Жители Килифи, Ламу и Тана-Ривер вместе со своим скотом в прибрежном регионе Кении сталкиваются с проблемой голода из-за продолжающейся засухи. Фото: Boniface Muthoni / SOPA Images / LightRocket via Getty Images К 2050 году ситуация в мире станет «еще более нестабильной». Глобальное потепление может сильно снизить производство продуктов питания, в то время как, напротив, [необходимо](https://www.fao.org/interactive/state-of-food-security-nutrition/2017/ru/?ref=holod.media) увеличение, ведь к середине века людей на Земле станет больше — 9,7 миллиардов человек, согласно [прогнозу](https://www.un.org/ru/un75/shifting-demographics?ref=holod.media). > «С 700 миллионами человек, живущих в условиях нехватки еды, и ожидаемым ростом населения на 1,5 миллиарда к 2050 году человечество оказывается в крайне неравном и нестабильном мире», — написал агроном и координатор письма Кэри Фаулер. По мнению ученых, человечество пока даже не приближается к удовлетворению будущих потребностей. Экстремальные погодные условия, ухудшение качества земель, потеря биоразнообразия, нехватка воды, а также политика, ограничивающая инновации, — все это дополнительные факторы снижения урожайности сельскохозяйственных культур. [Сотни миллионов человек оказались под угрозой из-за гибели коралловОна грозит миллиардными потерями для экономики и разрушительными бедствиями![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/10/2024-09-18t095331z_1216585630_mt1cvmd54133379_rtrmadp_3_cover-imagesed.jpg)](https://holod.media/2024/11/01/coral-bleaching/) Ситуация особенно критична для Африки, где прогнозируется снижение урожайности кукурузы — основного продукта питания континента. По словам президента Африканского банка развития Акинвуми Адесины, Африка минимально ответственна за выбросы парниковых газов во всем мире, но там температура растет быстрее, чем где-либо еще, что влияет на качество почвы. «Ожидается, что температура будет наиболее резко повышаться в тех странах, где производительность и так низкая», — сказал Адесина. Ученый Джеффри Хоутин также отметил мировую проблему сокращения производства риса и пшеницы. ## Фотосинтез и новые виды зерна В [письме](https://www.worldfoodprize.org/index.cfm?nodeID=96854&audienceID=1&ref=holod.media) ученые выделили несколько идей и новых областей для исследований, которые могут помочь увеличить производство продуктов питания. Среди них: улучшение фотосинтеза для оптимизации роста в основных зерновых культурах, таких как пшеница и рис; выведение зерновых, которые могут расти без удобрений; трансформация однолетних культур в многолетние, поощрение исследований новых и упущенных из виду культур; а также инновации в различных системах земледелия. [Изменение климата может убить миллиард человек«Жизненные показатели» Земли достигли критической отметки. Планете необходимо сокращать население и отказаться от использования нефти и газа![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/10/12023-02-03t205600z_1636439407_rc2f3z9w91zw_rtrmadp_3_russia-environment.jpg)](https://holod.media/2024/10/20/izmenenie-klimata-mozhet-ubit-milliard-chelovek/) Кроме того, ученые заявляют, что нужно улучшить условия хранения продуктов питания, увеличить их сроки годности и обогатить их питательными веществами из микроорганизмов и грибов. Одна из самых важных [проблем](https://www.theguardian.com/global-development/2022/nov/15/can-the-world-feed-8bn-people-sustainably?ref=holod.media) — особенно для бедных стран с жарким климатом — охлаждение и хранение продукции. Это дорогой и энергозатратный процесс, поэтому пища может испортиться еще до того, как попадет к покупателю. В этом случае эксперты предлагают увеличить субсидии фермерам на покупку более эффективных холодильников и тестирование систем охлаждения на солнечных батареях. ![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2025/01/gettyimages-2192192525-1.jpg) Продавцы выгружают овощи из грузовиков для продажи на овощном рынке Боуенпалли в Хайдарабаде, Индия. Фото: Jwala Kotesh / NurPhoto via Getty Images По [данным](https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day?ref=holod.media) ООН, около трети всех произведенных продуктов питания не доходят до потребителя. 13% пищи теряется между сбором урожая и продажей, а еще 19% выбрасывается магазинами, ресторанами и самими потребителями. [«Диета хищника» набирает популярностьЕе последователи едят одно мясо и утверждают, что излечились от тяжелых болезней. Это правда?![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/11/pexels-cristian-rojas-8477294.jpg)](https://holod.media/2024/11/09/dieta-hishhnika-nabiraet-populyarnost/) Например, фермеры из Кении, производящие более 90% фруктов и овощей страны, из-за отсутствия холодильников [теряют](https://www.weforum.org/stories/2021/06/cold-storage-produce-farmers-kenya/?ref=holod.media) почти половину урожая, прежде чем успевают его продать. А на севере, в более богатых странах, продукты в большинстве своем [выбрасывают](https://www.theguardian.com/global-development/2022/nov/15/can-the-world-feed-8bn-people-sustainably?ref=holod.media) потребители после покупки — ежегодно 931 миллионов тонн. Обычно это происходит из-за больших упаковок, всю еду из которых люди не успевают съедать, говорит Абишек Чаудхари, исследователь из Индийского технологического института в Канпуре. ## Площадь истощенных земель — больше Антарктиды Несмотря на попытки ученых предотвратить мировой голод, увеличение производства еды в существующем сейчас виде может только навредить экологии. Эта отрасль уже в 2022 году [отвечала](https://www.theguardian.com/global-development/2022/nov/15/can-the-world-feed-8bn-people-sustainably?ref=holod.media) почти за треть выбросов углекислого газа, а также за 90% вырубки лесов по всему миру. «Мы используем половину земель мира для сельского хозяйства», — говорил Тим ​​Серчингер, исследователь из Принстонского университета. По его словам, увеличение производства потребует больше земли, что «чрезвычайно плохо для окружающей среды». > «Нам нужно найти способ сократить использование земли и при этом увеличить производство продовольствия», — говорит ​​Серчингер. Согласно исследованию Потсдамского института изучения климатических изменений, деградация земель [распространяется](https://www.theguardian.com/environment/2024/dec/01/land-degradation-expanding-by-1m-sq-km-a-year-study-shows?ref=holod.media) по всему миру со скоростью один миллион квадратных километров в год. Уже сейчас площадь истощенных почв превышает площадь Антарктиды и составляет 15 миллионов квадратных километров. Кроме того, за 11% выбросов парниковых газов в пищевой промышленности [отвечают](https://ourworldindata.org/food-ghg-emissions?ref=holod.media#:~:text=Crop%20production%20accounts%20for%2027%25%20of%20food%20emissions) упаковка и транспортировка продуктов питания. Грузовые перевозки [наносят](https://www.nature.com/articles/s43016-022-00531-w.epdf?sharing%5Ftoken=KJVEzW-8EM7kzg8K3eGGEtRgN0jAjWel9jnR3ZoTv0PslUq2WGa70M2sXyR2IGZ5is7foB7LniV9gdTt-IaWE0U7zuZFmvIYE0P%5Ftx%5F5fDYj2cK6V-X2pjcRggNNOKwA-YqgxuD%5FZvJnDm69CVmTm0BfuCnqNp0YFbm5xfGHueiqQRHL-X%5F5Y%5FkhlrfZRHAy3ke2Kys4s53T3KYhozTMlSIy5bU2Er5HpICh8wkJ9XDlikjLz3ByauoyT9xkJ8bBDtophp45gNjf5JCjzTqbiBgpTBsODeibcTA9r2%5FmY9jfPjvF%5FTLdQWkEKBK3z5eO-yIxVoVBUavzbzf0wKGu7LZ5hmcJzZ-fBn-AZ17of2AVQJxG2qbJ4QmoHmxLp9Di&tracking%5Freferrer=www.theguardian.com&ref=holod.media) в два раза больше вреда природе, чем сам процесс выращивания культур. Одно из решений этой проблемы — увеличение местного производства и субсидий фермерам, чтобы не тратить большие ресурсы на транспортировку продуктов с других частей планеты.