> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# «Диета хищника» набирает популярность
- URL: https://holod.media/2024/11/09/dieta-hishhnika-nabiraet-populyarnost/
- Published: 2024-11-09T14:00:00.000Z
- Updated: 2024-11-09T14:00:00.000Z
- Description: Ее последователи едят одно мясо и утверждают, что излечились от тяжелых болезней. Это правда?
- Author: Holod Media
- Tags: Общество, #wp, #wp-post

«Диета хищника» (carnivore diet) — это тип питания, основанный исключительно на продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, яйцах и некоторых молочных продуктах. Ее сторонники утверждают, что диета помогает сбросить вес и нарастить мышцы, улучшить настроение, поднять иммунитет, вылечить аутоиммунные заболевания и акне. Видео с людьми, питающимися только говядиной, сливочным маслом и яйцами, собирают миллионы просмотров. Одни считают эту диету полезной и живут на ней годами, другие — смертельно опасной. «Холод» разобрался, может ли она улучшить здоровье, какие есть риски и кому она противопоказана. 

## Кто придумал «диету хищника»? 

Идея мясной диеты [зародилась](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6004160/?ref=holod.media) еще в 1700-х годах благодаря шотландскому военному хирургу Джону Ролло. Он впервые применил диету, состоящую только из мяса, для лечения пациентов с диабетом. А [популяризировал](https://carnivore.diet/dr-shawn-baker-md/?ref=holod.media) идею радикального мясоедения ортопед [Шон Бейкер](https://www.instagram.com/shawnbaker1967/?hl=en&ref=holod.media) из США в [2017](https://www.outsideonline.com/2382501/shawn-baker-carnivore-diet-test?ref=holod.media) году. В том же году Медицинская комиссия штата Нью-Мексико [отозвала](https://www.healthline.com/nutrition/carnivore-diet?ref=holod.media#steps) медицинскую лицензию Бейкера из-за опасений по поводу его компетентности. Однако позже ее восстановили — с условием, что он может практиковать только под контролем наставника.

Диета, которую он [продвигает](https://www.instagram.com/shawnbaker1967/?hl=en&ref=holod.media), полностью исключает углеводы: фрукты, овощи, бобовые, сахара, злаки, орехи и семена. Есть можно мясо (говядину, свинину, баранину, птицу), рыбу и морепродукты, яйца, некоторые молочные продукты и животные жиры. Из напитков разрешены только вода и костный бульон. Некоторые варианты диеты допускают чай и черный кофе без добавок. Многие сторонники этой диеты едят только стейки и сливочное масло (иногда [добавляя](https://www.tiktok.com/@vic.ferraz/video/7246558767393869098?q=carnivore&t=1730385536263&ref=holod.media) его в кофе). А более радикальные — [сырое](https://www.tiktok.com/@liverking/video/7365172206441172267?q=carnivore&t=1730385536263&ref=holod.media) мясо, яйца и органы животных.

> [@steakandbuttergal](https://www.tiktok.com/@steakandbuttergal?refer=embed&ref=holod.media "@steakandbuttergal") High fat carnivore what I eat in a day! [#carnivorediet](https://www.tiktok.com/tag/carnivorediet?refer=embed&ref=holod.media "carnivorediet") [#carnivore](https://www.tiktok.com/tag/carnivore?refer=embed&ref=holod.media "carnivore") [#butter](https://www.tiktok.com/tag/butter?refer=embed&ref=holod.media "butter") [#carnivoreketo](https://www.tiktok.com/tag/carnivoreketo?refer=embed&ref=holod.media "carnivoreketo") [#highfat](https://www.tiktok.com/tag/highfat?refer=embed&ref=holod.media "highfat") [#animalbased](https://www.tiktok.com/tag/animalbased?refer=embed&ref=holod.media "animalbased") [♬ original sound - Steakandbuttergal | Carnivore](https://www.tiktok.com/music/original-sound-7180488952648829739?refer=embed&ref=holod.media "♬ original sound - Steakandbuttergal | Carnivore") 

Бейкер и его последователи утверждают, что такой тип питания помогает вылечиться от тяжелых заболеваний и улучшить самочувствие. Сам он придерживается «диеты хищника» уже восемь лет и утверждает, что ее эффективность подтверждается его прекрасной физической формой. 

## Правда ли она полезна?

Эта диета действительно может [облегчить](https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1467475/full?ref=holod.media) симптомы у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника: язвенным колитом и болезнью Крона. 

Исследование с участием более 2000 человек [показало](https://www.health.com/carnivore-diet-7486099?ref=holod.media), что придерживающиеся этой диеты были удовлетворены питанием с большим содержанием мяса, отмечали общее улучшение самочувствия и редкие побочные эффекты. Также диета может [помочь](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7539343/?ref=holod.media) быстро снизить вес за [счет](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22935440/?ref=holod.media) высокобелкового и низкоуглеводного питания. Из-за нехватки углеводов организм [переключается](https://www.health.harvard.edu/nutrition/what-is-the-carnivore-diet?ref=holod.media) на сжигание жира для получения энергии. Когда жир расщепляется, образуются кетоны — вещества, которые являются альтернативой глюкозе в качестве энергии. Белок и жир способствуют чувству насыщения, помогая потрелять меньше калорий. Но снизить вес [можно](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6722715/?ref=holod.media) и без полного отказа от углеводов. 

[В Америке есть свой Советский СоюзБрайтон-Бич приютил беженцев из СССР и стал «русской столицей» США. Здесь любят Трампа и Украину и мечтают о былом величии России![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/11/gettyimages-630686448.jpg)](https://holod.media/2024/11/08/brajton-bich/)

Сторонники диеты [пишут](https://www.reddit.com/r/carnivorediet/comments/1ct01ex/what%5Fhave%5Fyou%5Fhealed%5Fon%5Fcarnivore/?ref=holod.media), что у них нормализовался вес и гормональный фон, стали менее выраженными симптомы аутоиммунных заболеваний, [стабилизировался](https://www.tiktok.com/@wellnessstl/video/7236491232627838251?ref=holod.media) уровень сахара и давление, стали крепче зубы и десны, уменьшились боли в суставах и воспаления. Кроме того, пользователи форумов [утверждают](https://www.reddit.com/r/carnivorediet/comments/17u2ma4/depression%5Fand%5Fcarnivore%5Fdiet/?ref=holod.media), что отказ от растительных продуктов и углеводов облегчил их симптомы депрессии и улучшил настроение.

> [@steakandbuttergal](https://www.tiktok.com/@steakandbuttergal?refer=embed&ref=holod.media "@steakandbuttergal") [#carnivorediet](https://www.tiktok.com/tag/carnivorediet?refer=embed&ref=holod.media "carnivorediet") [#carnivore](https://www.tiktok.com/tag/carnivore?refer=embed&ref=holod.media "carnivore") [#butter](https://www.tiktok.com/tag/butter?refer=embed&ref=holod.media "butter") [#animalbased](https://www.tiktok.com/tag/animalbased?refer=embed&ref=holod.media "animalbased") [♬ original sound - Steakandbuttergal | Carnivore](https://www.tiktok.com/music/original-sound-7369689733439458091?refer=embed&ref=holod.media "♬ original sound - Steakandbuttergal | Carnivore") 

Однако многие [сталкиваются](https://www.tiktok.com/@dr%5Fidz/video/7385250857303969056?q=carnivore%20review&t=1730386399807&ref=holod.media) и с негативными последствиями такого питания. После нескольких месяцев соблюдения диеты некоторые люди [сообщают](https://www.reddit.com/r/carnivorediet/comments/yvbodz/carnivore%5Fside%5Feffects/?ref=holod.media) о том, что у них развился диабет второго типа, возникли проблемы с почками и пищеварением (запоры, диарея), ухудшилось состояние кожи, а также появились тошнота и постоянное чувство голода.

## Что говорят исследования? 

ННа сегодня научные данные о «диете хищника» ограничены и основаны преимущественно на краткосрочных наблюдениях и опросах. 

Ученые из Бостона опросили 2029 человек, соблюдающих диету более шести месяцев. Результаты [показали](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2475299122106086?via%3Dihub&ref=holod.media) в основном положительные изменения. По данным исследования, подавляющее большинство его участников отметило улучшение самочувствия и снижение симптомов хронических заболеваний. Среди пациентов с диабетом более 80% смогли снизить дозы лекарств. Однако у части людей [повысился](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8684475/?ref=holod.media) уровень «плохого» холестерина до высокого значения (172 мг/дл при норме до 100 мг/дл), что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. У менее 5% появились проблемы пищеварения и мышечные судороги. Некоторые показатели здоровья опрошенных, включая уровень «полезного» холестерина и триглицеридов, остались в норме. 

![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/11/4a66c5d6-0592-4fe9-bb37-fdc7da144686.jpg)

Продукты из «диеты хищника». Фото: Nina Firsova / Alamy / Reuters Connect

Критики этого исследования также [заявляют](https://health.usnews.com/wellness/food/articles/carnivore-diet-reviews-everything-you-need-to-know?ref=holod.media), что оно было просто опросом в соцсетях. В нем опрашивали людей, которые утверждали, что придерживаются диеты плотоядных животных. То есть это были наблюдения, о которых рассказывали сами участники, и нет возможности проверить их пищевые привычки или как диета на самом деле повлияла на их здоровье. Также необходимо отметить, что опрошенные были поклонниками этой диеты, что вносит в результаты искажения. 

Эксперты [отмечают](https://www.health.com/carnivore-diet-7486099?ref=holod.media), что необходимы дополнительные исследования для определения эффективности и безопасности «диеты хищника» — в частности, потому что участники данного исследования придерживались диеты только в течение 9–20 месяцев. Неизвестно, как она влияет на здоровье в долгосрочной перспективе.

[Стоит ли замораживать яйцеклеткиКакие риски несет эта процедура и сколько стоит![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/11/2024-01-24t153121z_1706110277_dpaf240124x99x736333_rtrfipp_4_familyplanning-family-science-medicine-fertilitycenter-desiretohavechi.jpg)](https://holod.media/2024/11/07/stoit-li-zamorazhivat-yajczekletki/)

Еще одно [исследование](https://www.atherosclerosis-journal.com/article/S0021-9150%2822%2900975-3/fulltext?ref=holod.media), в котором наблюдали за двумя мужчинами, в течение года питавшимися исключительно мясом, рыбой и молочными продуктами, показало у них опасное повышение уровня «плохого» холестерина. УЗИ выявило у обоих утолщение стенок артерий — это первый признак атеросклероза — заболевания, при котором холестерин откладывается на стенках сосудов, затрудняя кровоток и увеличивая риск инфаркта и инсульта.

Исследование японских ученых [показало](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23372809/?ref=holod.media), что длительное соблюдение низкоуглеводных диет может повышать риск смертности. Хотя причины до конца не ясны, они могут быть [связаны](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23372809/?ref=holod.media) с увеличением потребления белка из животных источников, холестерина и насыщенных жиров

## Чем опасна эта диета?

Потенциальные [риски](https://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/12/4/396.pdf?ref=holod.media) для здоровья: 

- **Проблемы с пищеварением**. Дефицит клетчатки и углеводов может вызывать запоры, вздутие и боли в животе. Также нарушается микрофлора кишечника, что ослабляет иммунитет.
- **Нагрузка на сердечно-сосудистую систему**. Может повыситься уровень «плохого» холестерина, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. А избыток жиров и белков создает дополнительную нагрузку на сердце.
- **Хрупкость костей**. Недостаточное поступление витаминов и минералов снижает плотность костной ткани, повышая риск остеопороза и переломов.
- **Нарушение работы почек**. Избыточное потребление белков и жиров перегружает почки, что может привести к их повреждению.
- **Риск онкологических заболеваний**. Высокое потребление красного и обработанного мяса связывают с повышенным риском развития различных видов рака, включая рак кишечника и прямой кишки.
- **Риск дефицита питательных веществ.** Исключение растительной пищи может [привести](https://www.healthline.com/nutrition/carnivore-diet?ref=holod.media) к дефициту необходимых питательных веществ, таких как витамин С, клетчатка и антиоксиданты.

## Кому нельзя переходить на этот тип питания?

«Диета хищника» противопоказана нескольким группам людей:

- **Тем, у кого уже есть заболевания почек**. Высокое потребление белка может привести к [перегрузке](https://www.health.harvard.edu/nutrition/what-is-the-carnivore-diet?ref=holod.media) почек, что может усугубить имеющиеся проблемы.
- **Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями**. Высокое содержание насыщенных жиров в рационе может [повысить](https://www.health.harvard.edu/nutrition/what-is-the-carnivore-diet?ref=holod.media) уровень холестерина ЛПНП, увеличивая риск сердечных заболеваний.
- **Больным подагрой.** Чрезмерное употребление мяса может [повысить](https://en.wikipedia.org/wiki/Carnivore%5Fdiet?ref=holod.media) уровень мочевой кислоты, что может спровоцировать обострение подагры.
- **Беременным или кормящим женщинам**. Ограничительный характер диеты может [не обеспечить](https://primehealth.one/blog/carnivore-contraindications/?ref=holod.media) достаточного питания как для матери, так и для ребенка.
- **Людям с расстройствами пищеварения**. Недостаток клетчатки в рационе может [привести](https://www.healthline.com/nutrition/carnivore-diet?ref=holod.media) к запорам и другим проблемам с пищеварением.
- **Детям и подросткам**. Для роста и развития им [нужны](https://discover.texasrealfood.com/carnivore-diet/the-carnivore-diet-for-children?ref=holod.media) углеводы, клетчатка, витамины и минералы из растительных источников.

«Диета хищника» действительно может помочь при определенных состояниях, но избыток красного мяса и сливочного масла в рационе могут повысить у части людей холестерин и привести к серьезным проблемам со здоровьем. Также эта диета [противоречит](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet?ref=holod.media) рекомендациям ВОЗ о здоровом питании. Прежде чем пробовать какую-либо диету, следует посоветоваться с врачом.