> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Сидр в России подорожает из-за нехватки яблок
- URL: https://holod.media/2024/10/04/sidr-podorozhaet/
- Published: 2024-10-04T09:46:51.000Z
- Updated: 2024-10-04T09:46:51.000Z
- Author: Олеся Романова
- Tags: Новости, Общество, #wp, #wp-post

Производители сидра предупредили, что в 2025 году напиток подорожает на фоне неурожая яблок в России. Об этом РБК [рассказали](https://www.rbc.ru/business/04/10/2024/66fe9ef79a79472c2c38ddb9?from=newsfeed&ref=holod.media) участники рынка.

По прогнозам председателя Национальной ассоциации производителей традиционного сидра, владельца сидродельни «Заповедник» Александра Казакова, цены на сидр вырастут до 20% в зависимости от производителя и конкретной ситуации в его регионе с сырьем. 

[Я планировала играть в симфоническом оркестре, но стала сварщицейЭто очень интересная работа, а то, что она «мужская» — это миф![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/09/2121564838.jpg)](https://holod.media/2024/10/02/uchilas-violoncheli-stala-svarshhiczej/)

В мае 2024 года центральный, северный и северо-западный округи страны России столкнулись с сильными заморозками, которые привели к гибели сельскохозяйственных культур. Ожидаемый сбор урожая у фермеров снизился, а цены на собранные яблоки пришлось поднять, чтобы не обанкротиться. 

По словам Казакова, рост цен на техническое яблоко, используемое в отрасли, в зависимости от региона составил от 25 до 100% год к году. Тульский производитель сидра St.Anton Олег Горелов, отметил, что крестьянско-фермерские хозяйства подняли прошлогоднюю стоимость в 11–12 рублей за 1 килограмм технического яблока до 27 рублей.

Казаков затруднился ответить как сложившаяся ситуация скажется на объемах производства сидра. По его словам, сейчас производители пытаются найти нужный объем яблок в южных регионах, но цены там тоже растут — пока в пределах 30%.

[Я зарабатываю от 100 до 400 тысяч в месяцПреподаю в вузе, работаю переводчиком и гидом в летний сезон, но я все равно не могу выбраться из кредитов![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/10/prepod.jpg)](https://holod.media/2024/10/04/ya-zarabatyvayu-ot-100-do-400-tysyach-v-mesyacz/)

Подмосковный производитель сидра Максим Брехт в свою очередь отметил, что яблоки из южного региона меньше подходят для изготовления сидра. Он также подчеркнул, что доставка яблок с юга на север обойдется в два-три раза дороже в зависимости от конечного пункта. 

Такого же мнения придерживается сооснователь «Токсовской сидрерии» Константин Шмолдаев. По его словам, «Токсовская сидрерия» использует только местные яблоки и не готова замещать их южными, так как это изменит вкус сидра. Он отметил, что сейчас компания пытается найти альтернативных поставщиков на северо-западе страны, при этом производственный план сокращен на 20%.