> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://holod.media/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# На восполнение дефицита кадров среди производителей хлеба понадобятся годы
- URL: https://holod.media/2024/09/03/na-vospolnenie-deficzita/
- Published: 2024-09-03T11:03:35.000Z
- Updated: 2024-09-03T11:03:35.000Z
- Author: Victor Semashkevich
- Tags: Новости, #wp, #wp-post

Нехватка сотрудников на российских предприятиях по производству хлеба составляет в среднем до 35%. Об этом «Парламентской газете» [сообщил](https://www.pnp.ru/economics/pech-khleb-dlya-rossiyan-mogut-priglasit-inostrannykh-specialistov.html?ref=holod.media) президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов.

По его словам, дефицит кадров сегодня испытывает вся пищевая промышленность — не хватает как сотрудников с профессиональным образованием, так и низкоквалифицированной рабочей силы. У производителей хлеба ситуация дополнительно осложняется тем, что они не слишком прибыльны и не могут конкурировать с зарплатами персонала на других производствах и в других отраслях.

Семенов рассказал, что многие специалисты уходят из хлебопеков на мясокомбинаты или выбирают отрасли, где платят больше. «Например, студент третьего-четвертого курса не против летом подработать, — рассказал президент Российского союза пекарей. Я ему предложу за работу в горячем цеху при графике два через два и двенадцатичасовой смене 45 тысяч рублей. А магазин, который торгует конфетами, ему предложит 50 тысяч. И вот здесь возникает выбор: сидеть просто в магазине или пойти в горячий цех летом», — пожаловался он.

[Я ушла из инстаграма, хотя у меня было 300 тысяч подписчиковЭто лишило меня рекламного заработка, но я больше не хочу снимать каждый свой шаг![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/09/img_0645.jpg)](https://holod.media/2024/09/03/u-menya-bylo-300-tysyach-podpischikov/)

В такой ситуации, рассказал он, производителям хлеба не остается ничего другого, кроме как привлекать дешевую иностранную рабочую силу. 

«В нынешних условиях мы рассматриваем в том числе и работу с иностранными специалистами. Сейчас просчитываем и рассматриваем варианты привлечения иностранной рабочей силы на наше производство, пусть даже неквалифицированной. Потому что не хватает даже грузчиков», — сообщил он.

По данным президента Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрия Кацнельсона, сегодня дефицит кадров в отрасли оценивается приблизительно в 230 тысяч человек. На его восполнение, по его словам, потребуется не менее пяти лет. Одним из способов решения проблемы Кацнельсон назвал учреждение профессионального праздника хлебопеков.

[Я — суррогатный партнер и мне платят за сексЯ учу людей получать оргазм и справляться с опытом насилия и абьюза. Это не проституция![](https://storage.ghost.io/c/dd/26/dd2677a6-3a80-4373-accf-ef7b2aa06114/content/images/holod-media/wp-content/uploads/2024/09/dsc01197.jpg)](https://holod.media/2024/09/02/ia-surrogatnyi-partner/)

«В целях возрождения и развития отечественной хлебопекарной традиции, повышения престижа профессии пекаря и в знак признания заслуг работников хлебопечения в решении задач обеспечения продовольственной безопасности государства считаем важным установить профессиональный праздник — День пекаря и отмечать его 21 сентября, приурочив к празднованию иконы Божией Матери “Хлебная”», — заявил Кацнельсон.